Daca nu aveti vinete coapte,le puteti coace pe o tabla,pe aragaz,intorcandu-le pe toate partile.
Dupa ce s-au copt,se pun intr-un castron,le presarati cu sare din abundenta si le acoperiti cu un prosop,ca sa se curete mai usor de coaja.
Le lasati asa cam jumate de ora.Apoi vinetele se curata de coaja si se lasa la scurs.
Se toaca vinetele,apoi se bat cu mixerul.
Maioneza se prepara astfel:galbenusul fiert(si racit) se piseaza cu o furculita,se pune si cel crud.
Se amesteca bine sa nu faca cocoloase.
Apoi se pune si mustarul,dupa care se toarna putin cate putin ulei.
Cel mai bine e sa se mixeze cu mixerul,dar intr-o singura directie,pt a evita taierea maionezei.
Se potriveste gustul de sare si optional se pot pune si cateva picaturi de suc de lamaie.
Maioneza se incorporeaza in vinetele tocate si amestecate cu ceapa si se amesteca bine pana la omogenizare.
Incearca cea mai simpla reteta de prajitura cu branza dulce si jeleu de capsuni. Desert fin, cremos, aromat, perfect pentru...
Prajitura cu branza dulce si jeleu de capsuni - desert fin, aromat si usor de preparat
Incearca reteta de cartofi taranesti cu ceapa si afumatura, gustosi si aromati. O mancare traditionala romaneasca, simpla si...
Cartofi taranesti cu ceapa si afumatura - reteta simpla si gustoasa
Reteta de dovlecei umpluti cu piept de pui. Dovlecei umpluti cu piept de pui reteta simpla si delicioasa. Retete de dovlecei...
Dovlecei umpluti cu piept de pui
Gustoasa, usor de preparat si cu ingrediente putine
Negresa cu capsuni si menta
O reinterpretare fermecatoare a clasicului desert cu capșuni, tarta rustica cu capsuni este o bucurie simpla si autentică...
Tarta rustica cu capsuni - un dulce aromat
Îmi place
Distribuie
Comentarii