Autor: Catalina (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 12 iunie 2010
Ingrediente
2 vinete, 2 rosii, 2 morcovi, 2 cepe, 2-3 catei de usturoi, 1 lingura cu bulion, 80-100 ml ulei de masline, sare
Dificultate: Redusa | Timp: 30 min
11 voturi
Mod de preparare
Coaceti vinetele si puneti-le la scurs dupa care tocati-le pana devin piure. Intr-o tigaie se pune jumatate din ulei apoi se adauga ceapa taiata foarte marunt, lasati sa se prajeasca putin adaugati morcovul dat pe razatoarea mare apoi rosiile tocate marunt si sare. Acoperiti si lasati sa fiarba 10 minute. Adaugati vinetele si bulionul amestecati putin si inchideti focul. Se pune usturoiul pisat sau tocat foarte marunt putina sare daca mai este nevoie, uleiul ramas si se amesteca bine. Puneti salata pe un platou si decorati dupa placere.
Catalina (Chef de cuisine) , 15 iunie 2010
Gata am facut-o mancarica :)
Camelia Grosu (Chef de cuisine) , 15 iunie 2010
Asta e o mancarica gustoasa, nu salata de vinete.
Catalina , 14 iunie 2010
E o idee buna... o sa incerc si cu ardei copti, cred ca o sa fie foarte gustoasa.
Mihaela11 (Chef de cuisine) , 14 iunie 2010
Foarte gustoasa. Eu cand nu am timp sa fac zacusca , procedez ca si tine; fac in cantitati mici si le consumam imediat; eu nu pun morcov ci gogosari macinati sau ardei rosii copti.
ALINA BANICA (Chef de cuisine) , 14 iunie 2010
Foarte buna!
Manolovici Eugen (Chef de cuisine) , 14 iunie 2010
Excelentaaaaaaaa, reteta ta!. O idee :, pentru a fi vizualizata mai mult cred ca ar fi trebuit sa o botezi, mancarica " sau " tocanita " de vinete , nu ?. Eu am salvat-o!