autor:

Daniela_Gherca

» » , , , Aperitive, Mancaruri cu legume si zarzavaturi, Salate de legume, Salate reci

Salata de vinete si ardei copt

Autor: Daniela_Gherca (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 08 august 2016

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Daniela_Gherca (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 08 august 2016

Ingrediente
3 vinete, 1 ardei gras rosu mare, o ceapa alba/ rosie/ sau ceapa verde, sare, Pentru maioneza:, un galbenus fiert, un galbenus crud, 150ml ulei sau in functie de cat de multa maioneza vreti sa va iasa, o lingura de mustar, jumatate de zeama de la o lamaie

Dificultate: Redusa Timp: 1h 30 min

6 voturi

Mod de preparare

Pentru inceput, vinetele si ardeiul rosu le stergem bine cu un prosop si le coacem in cuptor, plita sau gratar, dupa cum va este mai usor. Dupa ce s-au copt le punem intr-o oala cu capac si le lasam 10 minute pentru a se inmuia coaja si a putea fi decojite mai usor.
Dupa ce le decojim le lasam sa se scurga de zeama intr-o strecuratoare, in acelasi timp se si racesc.
Cat se scurg vinetele si ardeiul, ne ocupam de maioneza: Galbenusul fiert il maruntim cu dosul unei linguri, peste acesta punem galbenusul crud si amestecam usor pana omogenizam bine ambele galbenusuri. Turnam putin cate putin din ulei si mixam usor, daca aveti impresia ca se taie puneti zeama de lamaie pentru a o lega la loc, la sfarsit puneti mustarul si mai mixati putin. Apoi o bagam la frigider pana terminam cu celelalte ingrediente.
Ceapa o taiem marunt, iar vinetele si ardeiul le tocam, eu le-am dat prin masina de tocat. Daca au mai lasat apa le mai punem cateva minute in strecuratoare(asa maruntite).
Intr-un bol punem vinetele si ardeiul tocate, peste punem si ceapa, maioneza si potrivim de sare. Amestecam totul pana omogenizam bine toate ingredientele.
Dam salata la frigider pana in momentul servirii. Noi am servit pe felii de paine alaturi de rosii cherry.
Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de vinete si ardei copt" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Salate reci
Salata de vinete cu ciuperci si ardei copt

Salata de vinete cu ciuperci si ardei copt

Decongelam vinetele si le scurgem bine. Curatam ceapa si o tocam solzisori mici. Scurgem

15 voturi    5 comentarii
30 min
Salate de legume
Salata de ridiche alba cu oua de prepelita

Salata de ridiche alba cu oua de prepelita

Ridichea o dau pe razatoarea fina.Asezonez cu un sos obtinut din ulei,sare, zeama de lamaie, dupa

6 voturi    3 comentarii
15 min
Salate reci

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 2 comentarii
  • Fara foto

  • Daniela_Gherca

    Daniela_Gherca (Chef de cuisine) , 09 august 2016

    Asa este Sidy, ardeiul copt da un gust mai placut salatei! :*

  • Sidy

    Sidy (Chef de cuisine) , 09 august 2016

    De cand am fracut prima data aceasta combinatie, de atunci fac salata de vinete doar cu ardei copti, ca este o minunatie de salata !

Dificultate

Redusa

Timp

1h 30 min

6 voturi

Ingrediente

  • 3 vinete
  • 1 ardei gras rosu mare
  • o ceapa alba/ rosie/ sau ceapa verde
  • sare
  • Pentru maioneza:
  • un galbenus fiert
  • un galbenus crud
  • 150ml ulei sau in functie de cat de multa maioneza vreti sa va iasa
  • o lingura de mustar
  • jumatate de zeama de la o lamaie

Raporteaza reteta

Retete
de Daniela_Gherca
Toba de pui

Toba de pui

Taiem pulpele si pieptul fasii lungi si subtiri le condimendam cu boia dulce, usturoi granule( se

18 voturi    3 comentarii
1h
Retete de Pasti
Tort la metru cu glazura de lamaie

Tort la metru cu glazura de lamaie

Pentru aluat: Separam ouale, batem albusurile cu praful de sare si zaharul, adaugam treptat cate

9 voturi    1 comentariu
1h 30 min
Torturi
Drob de pui

Drob de pui

Am pus la fiert inimile si pipotele in apa rece cu sare, intre timp le-am spumat si cand au fiert

9 voturi    1 comentariu
2h
Retete de Pasti

Daniela_Gherca (Chef de cuisine)

Asa este Sidy, ardeiul copt da un gust mai placut salatei! :*

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Salate reci

Salata cu pui Salata cu pui

Spalam salata, o uscam bine si o taiem potrivit, clatim rosiile si le taiem in patru. Pentru aceasta salata, am folosit paste fundite

0 voturi    0 comentarii
15 min
Aperitive cu carne
Salata vegetariana de quinoa cu fasole rosie, linte si branza feta Salata vegetariana de quinoa cu fasole rosie, linte si branza feta

Cum sa pregatesti quinoa: Pune quinoa intr-o sita si clateste-o cu apa rece de 2-3 ori pentru a elimina gustul amar al acesteia; Adauga

0 voturi    0 comentarii
1h
Delicii sanatoase de la bloggeri
Salata John