autor:

Angel Gabriel Lungu

» » Mancaruri cu peste

Salau la tava

Autor: Angel Gabriel Lungu (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 16 ianuarie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Angel Gabriel Lungu (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 16 ianuarie 2009

Ingrediente
- 1 salau de 1,5-2Kg, - 500 gr de sunca sau kaiser fiert, - 3 ardei grasi, - 3 cepe medii, - 100 ml vin alb demisec, - 50 ml ulei, - sare si piper, - delikat pikant, - oregano

Dificultate: Medie Timp: 1h 15 min

19 voturi

Mod de preparare

Se \"tunde\" salaul de aripioare si coada cu foarfeca de bucatarie si se jupoaie de piele cu cutitul ca in imagine.Se taie pe de-a lungul in doua si se pune in tava uns cu ulei cu sare si piper la foc mic in cuptorul incalzit in prealabil.
Se taie ceapa rondele, ardeiul gras fasii subtiri si se oparesc aprox 5 min, se scurge apa si se adauga delikatul pikant, sare, oregano si vinul si se da in clocot.
Se scoate tava cu salaul din cuptor si se pune pe langa bucatile de peste, sunca sau kaiserul taiate fasii subtiri apoi se toarna sosul cu legume peste ele.
La reteta din poza am folosit si rosii decojite pentru ca soacrei mele ii plac foarte mult dar la salau nu se folosesc de obicei, pentru cei care vor la legume pot adauga rosiile decojite taiate cubulete.
Se lasa la cuptor aprox 50 minute,apoi se serveste de regula stropit cu lamaie.
Daca ti-a placut reteta noastra "Salau la tava" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu peste
File de macrou la cuptor

File de macrou la cuptor

Se preincalzeste cuptorul. Se spala si se curata pestele, se taie file. Se unge fiecare bucata

1 vot    0 comentarii
50 min
Mancaruri cu peste
Crap la gratar cu mujdei de usturoi

Crap la gratar cu mujdei de usturoi

Se curata crapul de solzi si se eviscereaza, se spala bine, se taie in bucati potrivite. Intr-un

5 voturi    3 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu peste

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 28 %
249.99 lei
179.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 3 comentarii
  • Fara foto

  • COSTEO

    COSTEO (Chef de cuisine) , 27 septembrie 2013

    Demential!

  • mirey

    mirey (Chef de cuisine) , 05 iulie 2009

    Imi place foarte mult aceasta reteta. O prezentare foarte buna. Felicitari!

  • Cely Snijec

    Cely Snijec (Chef de cuisine) , 27 martie 2009

    Reteta e super, dar daca pestele ar fi curatat, ca e tare grea operatiunea.

Dificultate

Medie

Timp

1h 15 min

19 voturi

Ingrediente

  • - 1 salau de 1,5-2Kg
  • - 500 gr de sunca sau kaiser fiert
  • - 3 ardei grasi
  • - 3 cepe medii
  • - 100 ml vin alb demisec
  • - 50 ml ulei
  • - sare si piper
  • - delikat pikant
  • - oregano

Raporteaza reteta

Retete
de Angel Gabriel Lungu
Ficatei lejeri la cuptor

Ficatei lejeri la cuptor

Mentionez ca la aceasta reteta am folosit ficatei de pasare congelati. Se taie ceapa pestisori si

15 voturi    6 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu carne
Tocana de cartofi cu carnati la cuptor

Tocana de cartofi cu carnati la cuptor

Se tai cartofii in doua pe de-a lungul si apoi felii potrivite si se pun la fiert. Se prajesc carnatii

22 voturi    7 comentarii
1h
Mancaruri cu carne
Maruntaie de porc la cuptor

Maruntaie de porc la cuptor

Se tin maruntaiele in apa rece, rinichii taiati in doua, li se scoate partea alba si se pune un pic

12 voturi    2 comentarii
3h
Fripturi

COSTEO (Chef de cuisine)

Demential!

Adauga reteta
Retete

din Mancaruri cu peste

Crochete de peste cu 4 sosuri Crochete de peste cu 4 sosuri

Crochete de peste: Se curata pestele, se spala si se fierbe inabusit, cu sare si ceapa tocata marunt. Se prepara un sos alb facut din

1 vot    0 comentarii
30 min
Aperitive
Ardei grasi umpluti cu salata de peste Ardei grasi umpluti cu salata de peste

Taiem ardeii pe jumatate (pe verticala) pastrand coditele. Ii curatam de seminte si de nervuri,ii spalam si apoi ii stergem de apa. Intr-un

0 voturi    0 comentarii
20 min
Aperitive
Peste cu ghimbir si sos caramel