Salau marinat la cuptor

Mod de preparare

Se curata pestii de solzi si de branhii, se eviscereaza, se spala bine si se zvanta.

Se prepara o marinata din ulei de masline, otet, vin alb, foi de dafin, peperoni tocat, 2-3 catei de usturoi feliati, putina sare si piper. Se pudreaza pestii cu condimente si se introduc in marinata. Se lasa la frigider cel putin 5-6 ore sau pana a doua zi.

Introduceti pestii intr-un vas de Jena, adaugati bucatele de ardei gras, ceapa, telina, usturoi si puneti doua pahare de apa, putina sare si piper. Acoperiti pestii cu felii de rosii si stropiti-i cu ulei.

Dati vasul cu capac la cuptor la foc mic 20-25 minute, apoi luati capacul, adaugati ciupercile feliate subtire si mai lasati inca 15-20 minute la foc mediu.

Asezati pe farfurii pestii cu legume si sos din vas si serviti-i cu mujdei sau sos de usturoi.

Pofta buna.

Pe aceeași temă:

Brudet - tocanita traditionala croata de peste cu sos de rosii, reteta pas cu pas

Plachie de crap la cuptor - reteta simpla, aromata si usor de facut

Orez cu peste afumat. Reteta simpla si gustoasa pentru o masa cu adevarat delicioasa