autor:

Nicoleta Mariana Sandulache

» » Mancaruri cu peste

Saramura de Caras

Autor: Nicoleta Mariana Sandulache (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 30 martie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Nicoleta Mariana Sandulache (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 30 martie 2009

Ingrediente
2 Carasi, 2-3 rosii, 1-2 ardei iuti, 4-5 catei de usturoi, patrunjel, sare, piper, condimente pentru peste

Dificultate: Medie Timp: 50 min

52 voturi

Mod de preparare

Se iau 2 carasi se spala se despica pe burta, se curata inauntru NU se curata solzii, se spala din nou si se pun pe hartie absorbanta pentru a absorbi excesul de apa. Se frige pe tabla pe care a fost pusa un strat de sare grunjoasa si se aseaza pestele peste. Se pun la fript pe ambele parti, se va verifica in permanenta, si rosiile se pun la copt pe tabla, se poate frige si pe grill dar dispare stratul de sare. Se lasa aproximativ 20-30 de minute daca nu este facut se mai lasa la fript focul va fi mediu.

Se trece la prepararea saramurei, se pune apa la fiert se sareaza, se toaca marunt 1-2 ardei iuti, se zdrobeste usturoiu si se adauga, se lasa sa fiarba, se adauga rosiile coapte dupa ce au fost decojite si taiate in felii, se adauga patrunjelul si se mai fierbe cam 5 minute.


Pofta Buna.
Daca ti-a placut reteta noastra "Saramura de Caras" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu peste
Calcan cu usturoi

Calcan cu usturoi

1. Se spala si se sterge pestele.Se stropeste cu sucul de lamaie si se lasa 5 minute la marinat.Se

5 voturi    4 comentarii
25 min
Mancaruri cu peste
Orez cu piept de pui.si rosii.

Orez cu piept de pui.si rosii.

Dezosam ,spalam si taiem in bucatele pieptul.Rumenim in uleiul de masline,apoi adaugam rosiile taiate

11 voturi    8 comentarii
45 min
Mancaruri cu peste

Recomandari pentru tine si casa ta

Promo clipper set

- 25 %
199.99 lei
149.99 lei

Pro 200 Wet & Dry

- 15 %
199.99 lei
169.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 6 comentarii
  • Fara foto

  • constanta proca

    constanta proca (Chef de cuisine) , 29 decembrie 2011

    Am pregatit si eu saramura cu mamaliguta ( dupa atate mancare zilele astea a fost super ).Am gasit la timp reteta chiar nu stiam ce sa mai pregatesc ,ne saturasem de sarmale ,fripturi ,drob,carnati...

  • valentina ionita

    valentina ionita (Chef de cuisine) , 07 august 2009

    Arata grozav si imi place la nebunie pestele...

  • mirey

    mirey (Chef de cuisine) , 05 iulie 2009

    Imi place saramura. Produsul final arata extraordinar. Felicitari!

    • Nicoleta Mariana Sandulache

      Nicoleta Mariana Sandulache (Chef de cuisine) , 31 mai 2009

      Draga Cornel, Pofta buna la maciucile tale la tava, sper ca sunt excelente.

    • Fara foto

      cornel , 24 mai 2009

      Eu am facut maciuci la tava. Sunt excelente!

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 20 mai 2009

      Imi place mult pestele,iar saramura ta cred ca e tare gustoasa.

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Medie

Timp

50 min

52 voturi

Ingrediente

  • 2 Carasi
  • 2-3 rosii
  • 1-2 ardei iuti
  • 4-5 catei de usturoi
  • patrunjel
  • sare
  • piper
  • condimente pentru peste

Raporteaza reteta

Retete
de Nicoleta Mariana Sandulache
Peste in aluat

Peste in aluat

Pestele se spala si se usuca cu servete absorbante, se da deoparte, se curata, spala si taie cartofi

29 voturi    11 comentarii
45 min
Mancaruri cu peste
Smecherul Catel sau Pluto

Smecherul Catel sau Pluto

Pentru copii este o reteta care atrage foarte mult si vor fi incantati sa manance. Seaseaza cele

22 voturi    6 comentarii
5 min
Sandviciuri
Crocodilul buclucas

Crocodilul buclucas

Se taie unn castravete cu aparatul special(pentru ai apare corpul spiralat) se lasa decat capatul

18 voturi    12 comentarii
10 min
Sandviciuri

constanta proca (Chef de cuisine)

Am pregatit si eu saramura cu mamaliguta ( dupa atate mancare zilele astea a fost super ).Am gasit la timp reteta chiar nu stiam ce sa mai pregatesc ,ne saturasem de sarmale ,fripturi ,drob,carnati...

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu peste

Hamsie de mare prajita Hamsie de mare prajita

Se curata fiecare pestisor de intestine cu lama unui cutitas, apoi se spala in mai multe ape reci si se lasa sa se scurga in strecuratoare

0 voturi    0 comentarii
30 min
Aperitive
CHIFTELUTE DIN FILE DE PESTE CHIFTELUTE DIN FILE DE PESTE

Fileul de peste,impreuna cu miezul de franzela(inmuiat in cam 6 linguri de lapte rece si stors f bine),se macina,folosind ciurul mare.Ardeiul,copt,se

18 voturi    14 comentarii
12h
Mancaruri cu peste
PANGASIUS cu FETA si CIUPERCI