autor:

Jerome "Chef" McElroy

» » , , Aperitive, Mancaruri cu peste, Sosuri

Saramura de Peste dupa reteta unui Pictor Vechi

Autor: Jerome "Chef" McElroy (Maestru bucatar)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 02 noiembrie 2012

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Jerome "Chef" McElroy (Maestru bucatar)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 02 noiembrie 2012

Ingrediente
1 kg peste (crap/somn/pastrav), 1 litru apa, 1/2 ceapa alba, 1/2 ceapa rosie, 1/2 ardei gras verde, 1/2 ardei gras rosu, 7-8 rosii cherry, 5 catei de usturoi, 1 morcov, 2 lamai, 1 ardei iute, 1/2 foaie de dafin, 2 linguri suc de rosii, 1 lingurita de vegeta, 2 lamai, 4 linguri ulei de masline, Piper negru boabe, Oregano, Busuioc proaspat (3 - 4 frunze), Cimbru proaspat (3 - 4 crengute), Patrunjel, Sare grunjoasa

Dificultate: Redusa Timp: 20 min

1 vot

Mod de preparare

Se pune apa la fiert impreuna cu toate condimentele, uleiul si morcovul taiat rondele subtiri. Se taie ceapa si ardeii dupa care se pun pe gratar pana incep sa se arda, dupa care se arunca in apa si se lasa la foc iute timp de 20 minute. Se storc in apa cele doua lamai. Rosiile se pun pe gratar la fel ca celelalte legume, dar se introduc in apa abia la final impreuna cu cele doua linguri de suc de rosii. Se adauga patrunjelul taiat marunt. Pestele se taie in bucati si se gateste pe plita, la cuptor ori pe gratar.
Saramura trebuie apoi sa fie turnata peste peștele gatit si lasata asa macar 15 minute.

Se numeste ceva bun bun de tot!
Daca ti-a placut reteta noastra "Saramura de Peste dupa reteta unui Pictor Vechi" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Sosuri
PIURE DE BROCCOLI

PIURE DE BROCCOLI

Broccoli si cartofii se curata,se spala. Cartofii se taie cubulete mici si se pun la fiert in apa

49 voturi    5 comentarii
30 min
Sosuri
SOS DE HREAN

SOS DE HREAN

Se prepara un sos alb din faina,ulei si lapte;cind e gata,se ia de pe foc si se pune imediat smintina,

2 voturi    1 comentariu
2h
Sosuri

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

20 min

1 vot

Ingrediente

  • 1 kg peste (crap/somn/pastrav)
  • 1 litru apa
  • 1/2 ceapa alba
  • 1/2 ceapa rosie
  • 1/2 ardei gras verde
  • 1/2 ardei gras rosu
  • 7-8 rosii cherry
  • 5 catei de usturoi
  • 1 morcov
  • 2 lamai
  • 1 ardei iute
  • 1/2 foaie de dafin
  • 2 linguri suc de rosii
  • 1 lingurita de vegeta
  • 2 lamai
  • 4 linguri ulei de masline
  • Piper negru boabe
  • Oregano
  • Busuioc proaspat (3 - 4 frunze)
  • Cimbru proaspat (3 - 4 crengute)
  • Patrunjel
  • Sare grunjoasa

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Sosuri

Sos de fasole si porumb Sos de fasole si porumb

Se amesteca intr-un robot de bucatarie trei sferturi din cantitatea de fasole si porumb, pana se formeaza o pasta. Apoi se rastoarna

2 voturi    3 comentarii
20 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Sos de lamaie cu ulei Sos de lamaie cu ulei

Acest dressing se poate folosi la peste pe gratar sau la cartofi. Stoarcem lamaile si le pun in pahar, adaugam uleiul si cu un mixer

0 voturi    0 comentarii
10 min
Sosuri
Garam masala