Ingrediente
1/2 kg ceapa, 1/2 kg ulei, 100 g orez, 2 morcovi, pasta tomate, 200 g ciuperci, 200 g carne de porc, 200 g carne de vita, 200 g piept de pui, 200 g piept de curcan, 100 g costita, sare, piper, de cimbru, marar,foi de dafin, Varza murata
Dificultate: Medie | Timp: 1h 30 min
1 vot
Mod de preparare
Se imparte compozitia in 5 castroane. In fiecare castron se adauga cate un fel de carne respectiv ciupercile.Vor fi 4 feluri de sarmale cu carne si un fel de sarmale cu ciuperci.
Costita se portioneaza in batonase de 2 cm lugime.
Se invelesc sarmalutele mici.In fiecare sarmala se adauga cate un baton de costita.Intr-o foaie mare de varza se asaza 5 sarmalute(cate una din fiecare),se asaza in oala, se intercaleaza crengute de cimbru si foi de dagfin si se fierb la foc mic in cuptor.Se servesc fierbinti, cu mamaliga si smantana.
Dupa placere se pot intercala si felii de costita afumata.
mirey (Chef de cuisine) , 13 mai 2010
Cred ca sunt grozave!