Sarmale in foi de vita

Frunza de vita se opareste si se lasa la scurs.Ceapa se curata si se toaca marunt,patrunjelul si leusteanul se spala,carnea se toaca.Se amesteca toate ingredientele in afara de frunza de vita,se potriveste de sare si se impacheteaza in vita pe rand una cate una sa nu fie nici prea mari nici prea mici potrivite.Pe fundul unei oale se aseaza frunze de leustean si cateva frunze de vita ramase apoi se aseaza sarmalutele.Se acopera tot cu vita si punem apa cat sa se acopere sarmalele.Le lasam sa fiarba la foc mic pana frunza de vita este bine fiarta si orezul deasemenea.Se servesc cu smantana deasupra