Sarmale in varzã dulce á Ramona

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
medie
Sarmale in varzã dulce á Ramona

Ingrediente

  • 2 verze medii,otet,sare groasã
  • 200 gr. bacon mãcinat,500gr.carne fãrã grãsime de porc mãcinatã,100 gr.cârnat optional
  • 2 morcovi rasi
  • 1 aredei mic rosu tocat
  • 2 cepe tocate
  • 1 pahar orez
  • Condimente pt.sarmale:mãrar,cimbru,piper,vegeta,boia dulce,foi dafin mãcinat......
  • Bulion,ulei

Mod de preparare

Se opãreste varza in apã cu sare groasã si otet.Se strecoarã.

Se pune la cãlit ceapa in ulei,apoi morcovii si ardeiul.Se lasã putin,apoi se adaugã carnea si baconul,se lasã pânã i-si schimba culoarea.

Se pune orezul,si se condimenteazã,se pune putin bulion

.Se ia de pe foc si se lasã putin la rãcit.Intre timp aranjãm foile de varzã.

Se ia fiecare foaie de varzã si se umple.

In oala in care vor fierbe sarmalele,se pune un strat de varzã tocatã,foi intregi cum vã place....care are mãrar proaspãt sau cimbru poate pune,eu nu am decât pliculete seci din România:((

Se pune un rând de sarmale,felii de cârnat,varzã apoi alt rând de sarmale...la urmã bulion,apã cât sã acopere,deasupra obisnuiesc sã pun o farfurie adâncã.Le fierb la foc mic.De data asta nu am pus zeama in care am opãrit varza,asa ii plac sotului.

Aceste sarmale sunt foarte pãcãtoase,mai ales cã le termin tot timpul seara,nu pot rezista tentatiei....

Când eram acasã le fãceam cu varzã muratã,asa sunt pe gustul meu!numai din ceapã,carne si orez si erau cele mai bune din lume,mai ales cã le fãceam pe cuptor la foc mic.

Poftã bunã!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Tort Diplomat

Tort Diplomat

Reteta de tort Diplomat. Cum faci acasa cel mai bun tort Diplomat.

Tort Diplomat
Varza a la Cluj

Varza a la Cluj

Varza a la Cluj. Puteti sa folositi si varza dulce. Daca folositi varza murata, gustati-o sa nu fie prea sarata, daca estem...

Varza a la Cluj
Coșulețe aperitiv din bacon cu salată de fasole albă și maioneză

Coșulețe aperitiv din bacon cu salată de fasole albă și maioneză

Coșulețe aperitiv din bacon cu salată de fasole albă și maioneză
Parteneri
Desert briose cu ciocolata si ness
Bucataras.RO

Desert briose cu ciocolata si ness

Daca iubiti ciocolata, nu aveti cum sa nu iubiti si aceste briose. De fapt, daca va plac chestiile insiropate, cu creme, e...

Desert briose cu ciocolata si ness
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Culinar.RO

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor