Gustos.ro / Retete culinare / Sarmalute in varza dulce

Sarmalute in varza dulce

Name: Sarmalute in varza dulce
Prep time: 250 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 600 g carne tocata;; 1 pahar cu orez;; 1 ceasca cu apa;; 2 cepe mici;; 1 + jumatate varza alba;; bulion;; Condimente: sare, piper, cimbru, boia de ardei dulce.

Timp pregatire

250 minute

Complexitate

ridicata

Ingrediente

600 g carne tocata;
1 pahar cu orez;
1 ceasca cu apa;
2 cepe mici;
1 + jumatate varza alba;
bulion;
Condimente: sare, piper, cimbru, boia de ardei dulce.

Mod de preparare

Varza se desface in foi si se opareste in apa fiarta cu sare.

Se spala orezul in mai multe ape.

Carnea tocata se amesteca impreuna cu orezul, ceapa tocata marunt, condimentele si 1 lingura de bulion. Adaugam o ceasca de apa si amestecam bine.

Pe fiecare frunza de varza punem un pic de carne si rulam sarmaluta.

Frunzele de varza ramase se toaca marunt.

Pe fundul unei cratiti adanci se pune un strat de varza tocata. Se asaza sarmalutele de jur-imprejur, pe deasupra mai punem un strat de varza tocata si lasam un loc in mijloc in care vom pune o lingura de bulion. Acoperim cu apa.

Cantitate obtinuta: aprox 36 de sarmalute.

Sarmalele vor fierbe pe aragaz, la foc mic, cam 2 ore, apoi le mai dam la cuptor la foc potrivit, tot 2 ore.

Se servesc cu mamaliga calda.

Pofta Buna!

Reteta se gaseste si pe blogul meu: http://ancutsa-cuisine.blogspot.ro/2015/08/sarmalute-in-varza-dulce.html