Savarina de la ea de acasa

Timp pregatire
240 minute
Complexitate
redusa
Savarina de la ea de acasa

Ingrediente

  • Pentru aluat: 250gr faina cernuta, 10 gr drojdie proaspata, 4 oua, 150gr unt, 8 gr sare(o jumatate de lingurita), 20 gr zahar
  • Pentru sirop: 1l apa, 250ml rom, 500gr zahar

Mod de preparare

1. Intr-un lighenus se pune faina si drojdia care se dizolva in putina apa calduta(eu am pus 2-3 linguri de apa).

2. Adaugati oualele si amestecati bine sa devina un aluat omogen.

3. Untul se adauga lamele subtiri: normal se lasa in aluat fara a se amesteca; eu am amestecat bine-bine si tot au iesit foarte bune si pufoase. Se lasa la crescut in loc cald acoperindu-se cu un capac, sau un prosop.

4. Dupa doua ore de dospit, aluatul se mai amesteca cu lingura o data in cazul in care nu ati amestecat untul de la inceput. Se ung formele de savarina cu unt, se presara faina, si se pune aluat in forma pana la jumatate. Se mai lasa la crescut in forme inca 1 ora.

5. Cuptorul trebuie incins la 180 de grade, iar savarinele se coc cam 20-30 minute. Culoarea devine maronie, dar nu "arsa".

6. Siropul se face punand la fiert d-impreuna apa, zaharul si romul.

7. Dupa ce-au fost scoase din cuptor, savarinele se lasa sa se raceasca la temperatura suportata de mana, astfel incat sa le puteti scoate din forme. Se taie capacele,1/4 din partea de jos a savarinei, si se insiropeaza abundent.

8. Dupa 2-3 ore, timp in care s-au insiropat si s-au racit bine-bine, capacelul se orneaza frumos cu gem de aroma preferata, iar in interiorul capacelului se orneaza cu frisca- preferabil de casa, sau cel putin sa nu fie vegetala -; mie mi-au placut mai mult cu un strat bun de gem si foarte putina frisca.

Pofta Buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Smoothie de mango, banane si fructul pasiunii

Smoothie de mango, banane si fructul pasiunii

Smoothie de mango, banane si fructul pasiunii
Gogosi glazurate

Gogosi glazurate

Reteta de gogosi glazurate. Gogosi glazurate reteta simpla si delicioasa. Gogosi americane glazurate. Reteta de Donuts....

Gogosi glazurate
Ciorba de fasole cu rasol si costita afumata

Ciorba de fasole cu rasol si costita afumata

Ceapa verde o curatam, o taiem rondele, ceapa uscata o curatam si o tocam marunt.

Ciorba de fasole cu rasol si costita afumata
Parteneri
Desert briose cu ciocolata si ness
Bucataras.RO

Desert briose cu ciocolata si ness

Daca iubiti ciocolata, nu aveti cum sa nu iubiti si aceste briose. De fapt, daca va plac chestiile insiropate, cu creme, e...

Desert briose cu ciocolata si ness
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Culinar.RO

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor