Savarine cu spuma de coacaze

Se mixeaza oul cu drojdia.

Timp pregatire
50 minute
Complexitate
medie
Savarine cu spuma de coacaze

Ingrediente

  • Pentru cca. 10 buc:
  • 100 g amidon din porumb
  • 160 g faina
  • 200 ml lapte caldut
  • 1 lingura de zahar
  • 1 ou
  • 30 g drojdie proaspata
  • 30 ml ulei
  • sirop:
  • 400 ml apa
  • 2 cescute de zahar
  • 1 esenta din rom
  • spuma de cocaze:
  • 200 ml frisca lichida
  • 2 linguri smantana
  • 1 lingura dulceata de coacaze

Mod de preparare

Se mixeaza oul cu drojdia si zaharul, pana devine cremos, apoi adaugam uleiul. Se amesteca faina cu amidonul, apoi se incorporeaza in amestec, alternand cu laptele caldut. Se acopera cu un prosop si se lasa sa creasca, pana isi dubleaza volumul. Se ung formele de savarine cu ulei, apoi se pune din aluatul crescut, lasand gol de un deget in forma. Se da primele 5 minute la foc iute, in cuptorul preincalzit, apoi se lasa cca 20 minute, la temperatura potrivita, pana se rumenesc frumos. Se scot din forme si se lasa sa se raceasca.

Se prepara siropul, dand in cateva clocote apa cu zaharul, apoi oprim focul si adaugam esenta de rom.

Se prepara spuma, mixand frisca lichida, pana capata consistenta, apoi adaugam smantana si la urma,dulceata.

Se insiropeaza savarinele coapte si racite, se taie capacelul in partea de sus, apoi, cu ajutorul unui pos, se umplu cu spuma de coacaze. Se servesc dupa ce stau o ora la rece.

Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Pasca traditionala

Pasca traditionala

Pasca traditionala
Drob de miel in foietaj

Drob de miel in foietaj

Organele de miel se pun la fiert in apa rece impreuna cu cateva boabe de piper,1 foaie de dafin timp de 35- 40 minute.

Drob de miel in foietaj
Miel umplut

Miel umplut

Este nelipsit de pe masa noastra in ziua de Paste.

Miel umplut
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise