autor:

Varadi Silvia

» » Mancaruri cu peste

Scrumbie la cuptor

Autor: Varadi Silvia (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 26 aprilie 2010

Alte retete din aceeasi categorie
Ti-a placut? Da-o mai departe!
Autor: Varadi Silvia (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 26 aprilie 2010

Ingrediente
5 scrumbii, 1 ceapa taiata rondele, 2 fire usturoi proaspat, 1 lamaie taiata felii, 8 rosii cery, 1 morcov taiat rondele, cimbru proaspat, cateva fire de rozmarin, 1 pahar de vin alb, zeama de la 1 lamaie, sare si piper dupa gust, 2-3 linuri ulei de masline pentru uns tava

Dificultate: Redusa Timp: 1h 10 min

15 voturi

Mod de preparare

Se curata scrumbiile,se spala bine,apoi se sareaza in interior si exterior,apoi se cresteaza fin.Se tapeteaza o tava de aragaz cu folie de aliminiu,peste care se aseaza o hartie de pergament,se unge cu ulei,se aseaza scrumbiile,iar in burta fiecarei scrumbii se pun cate 2 felii de lamiae,cateva rondele de ceapa,2-3 rondele de morcov si ierburile aromatice.Se stoarce zeama de la o lamiae pe tot pestele,se mai comdimenteaza cu sare si piper dupa gust,iar restul legumelor se repartizaza in tava.Se adauga paharul cu vin,se acopera bine pestele cu folie de aluminiu si se da la cuptorul incins la 230gC pentru 35 de minute.Se scoate tava,se inlatura folia de deasupra si se mai lasa la grill pentru maxim 5-6 minute sa se rumeneasca.Se servesc alaturi de o garnitura din cartofi natur sau la cuptor.Eu am facut o garnitura din cartofi acordeon la cuptor.
Se curata scrumbiile,se spala bine,apoi se sareaza in interior si exterior,apoi se cresteaza fin.Se tapeteaza o tava de aragaz cu folie de aliminiu,pe
Daca ti-a placut reteta noastra "Scrumbie la cuptor" nu uita sa-i faci un review
Retete
Alte retete din Mancaruri cu peste
Scrumbie la cuptor

Scrumbie la cuptor

Scrumbiile curățate, spălate și șterse bine, se crestează pe ambele părți. În primul

5 voturi    3 comentarii
40 min
Mancaruri cu peste
Scrumbie la cuptor cu legume

Scrumbie la cuptor cu legume

Se prepara sosul pe aragaz, inainte de a fi pus in tava de cuptor. Rosiile decojite se calesc rapid

10 voturi    3 comentarii
1h
Mancaruri cu peste

  • 9 comentarii
  • Fara foto

  • burdulea maria elena

    burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 29 aprilie 2010

    Foarte buna! iar am ajuns in zona, cand mai gatesti gandeste-te si la mine, arata minunt, mie imi place pestele, stiu ca tie nu.

  • Piri Piri e Canela

    Piri Piri e Canela (Chef de cuisine) , 27 aprilie 2010

    Aromat si tare frumos decorat!

  • burdulea maria elena

    burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 27 aprilie 2010

    Foarte bune, foarte frumos decorate, gustoase desigur!

    • mariana scarlat

      mariana scarlat (Chef de cuisine) , 26 aprilie 2010

      Foarte buna scrumbia ta!

    • Fara foto

      Gospodinadecriza GDC , 26 aprilie 2010

      Am mai vazut odata reteta la T.V., la o emisiune pescareasca. Si, bine ca am prins-o aici, ca nu o notasem. Imi place mult scrumbia. Ce frumos ati facut-o ! P.S. sa nu uit sa salvez reteta!

    • lucica mihaila

      lucica mihaila (Chef de cuisine) , 26 aprilie 2010

      Imi place scrumbia la gratar, dar arata super bine si la cuptor. Voi incerca si asa!

    • liliana hristova

      liliana hristova (Chef de cuisine) , 26 aprilie 2010

      foarte bun,si eu fac in general peste la cuptor

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 26 aprilie 2010

      O bunatate...

    • Alice85

      Alice85 (Chef de cuisine) , 26 aprilie 2010

      Imi place mult reteta dar si produsul.

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

1h 10 min

15 voturi

Ingrediente

  • 5 scrumbii
  • 1 ceapa taiata rondele
  • 2 fire usturoi proaspat
  • 1 lamaie taiata felii
  • 8 rosii cery
  • 1 morcov taiat rondele
  • cimbru proaspat
  • cateva fire de rozmarin
  • 1 pahar de vin alb
  • zeama de la 1 lamaie
  • sare si piper dupa gust
  • 2-3 linuri ulei de masline pentru uns tava

Raporteaza reteta

Retete
de Varadi Silvia
PAINE DIN FAINA DE OVAZ INTEGRAL CU MASLINE

PAINE DIN FAINA DE OVAZ INTEGRAL CU MASLINE

Intr-un castron se pune faina si se amesteca cu drojdia,sarea,uleiul si apa calduta.Se framanta aluatul

6 voturi    8 comentarii
1h 30 min
Aluaturi si Foietaje
Somon si pastrav la cuptor

Somon si pastrav la cuptor

Se curate pestele si se spala,apoi se aseaza intr-o tava de iena,se ung pestii cu ulei se condimenteaza

15 voturi    5 comentarii
1h
Mancaruri cu peste
Ciorba de fasole rosie cu ciolan afumat

Ciorba de fasole rosie cu ciolan afumat

Se spala ciolanul si se curata (eu am luat unul dezosat), se pune intr-o oala sub presiune si se

14 voturi    4 comentarii
2h 30 min
Borsuri si Ciorbe

burdulea maria elena (Chef de cuisine)

Foarte buna! iar am ajuns in zona, cand mai gatesti gandeste-te si la mine, arata minunt, mie imi place pestele, stiu ca tie nu.

Adauga reteta
Retete
din Mancaruri cu peste
Crochete de peste cu 4 sosuri

Crochete de peste cu 4 sosuri

Crochete de peste: Se curata pestele, se spala si se fierbe inabusit, cu sare si ceapa tocata marunt. Se prepara un sos alb facut din

0 voturi    0 comentarii
30 min
Aperitive
Ardei grasi umpluti cu salata de peste

Ardei grasi umpluti cu salata de peste

Taiem ardeii pe jumatate (pe verticala) pastrand coditele. Ii curatam de seminte si de nervuri,ii spalam si apoi ii stergem de apa. Intr-un

0 voturi    0 comentarii
20 min
Aperitive