autor:

Fara foto

» » Mancaruri cu peste

Scrumbie la gratar

Autor: Parfeonov Liviu (Bucatar sef)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 07 aprilie 2006

Alte retete din aceeasi categorie
Ti-a placut? Da-o mai departe!
Autor: Parfeonov Liviu (Bucatar sef)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 07 aprilie 2006

Ingrediente
pentru o scumbie: sare, piper, rozmarin, lamaie(otet)

Dificultate: Medie Timp: 20 min

83 voturi

Mod de preparare

Scrumbia se curata bine de solzi, se taie burta longitudinal si se scot maruntaiele si matele. Apoi se cresteaza pestele transversal, pe o parte si pe cealalta, la intervale de jumatate de centimetru.Se spala si se lasa la scurs 10 minute. Se presara exterior sare si piper (moderat) iar in interior se pune o ramura de rozmarin (sau rozmarin uscat macinat) si se presara putina sare. Se pune scrumbia apoi pe gratarul foarte incins avandu-se grija la intoarcerea ei de pe o parte pe cealalta in asa fel incat pestele sa nu ramana lipit de gratar. Se serveste fierbinte cu lamaia stoarsa pe ambele parti ale pestelui. Unii prefera otetul in locul lamaiei zicandu-se ca gustul scrumbiei isi pastreaza astfel naturaletea.
Scrumbia se curata bine de solzi, se taie burta longitudinal si se scot maruntaiele si matele. Apoi se cresteaza pestele transversal, pe o parte si pe
Daca ti-a placut reteta noastra "Scrumbie la gratar" nu uita sa-i faci un review
Retete
Alte retete din Mancaruri cu peste
Scrumbie cu leustean la gratar

Scrumbie cu leustean la gratar

Dupa ce s-au curatat si spalat scrumbiile, se ung cu ulei sare condimente de peste iar in interiorul

9 voturi    3 comentarii
30 min
Mancaruri cu peste
Scrumbie la grill (gratar)

Scrumbie la grill (gratar)

Scrumbia este un peste gras,iar la gratar este delicios si in plus este usor de preparat. In primul

4 voturi    10 comentarii
30 min
Mancaruri cu peste

  • 3 comentarii
  • Fara foto

  • constanta proca

    constanta proca (Chef de cuisine) , 15 iunie 2010

    Este foarte buna ,eu am gasit scrumbie sarata , pusa in lapte dulce o ora ,scursa , presata in prosop ,apoi crestata si facuta la gratar e super !

  • constanta proca

    constanta proca (Chef de cuisine) , 10 iunie 2010

    Cred ca este o bunatate !

  • Fara foto

    oana , 30 mai 2009

    Asta e reteta sau o problema de matematica?! Ca eu nu mai inteleg nik :))

Dificultate

Medie

Timp

20 min

83 voturi

Ingrediente

Raporteaza reteta

constanta proca (Chef de cuisine)

Este foarte buna ,eu am gasit scrumbie sarata , pusa in lapte dulce o ora ,scursa , presata in prosop ,apoi crestata si facuta la gratar e super !

Adauga reteta
Retete

din Mancaruri cu peste

Crochete de peste cu 4 sosuri Crochete de peste cu 4 sosuri

Crochete de peste: Se curata pestele, se spala si se fierbe inabusit, cu sare si ceapa tocata marunt. Se prepara un sos alb facut din

0 voturi    0 comentarii
30 min
Aperitive
Ardei grasi umpluti cu salata de peste Ardei grasi umpluti cu salata de peste

Taiem ardeii pe jumatate (pe verticala) pastrand coditele. Ii curatam de seminte si de nervuri,ii spalam si apoi ii stergem de apa. Intr-un

0 voturi    0 comentarii
20 min
Aperitive