Sformato ai peperoni

Timp pregatire
70 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • aluatul brisee se poate face in doua moduri: light (de post) sau normal
  • light:250gr faina
  • 65ml ulei extravirgin
  • 70ml apa foarte rece
  • 1lingurita sare
  • normal:250gr faina
  • 80gr unt rece din frigider
  • 60ml apa foarte rece
  • 1lingurita sare
  • umplutura: 2-3 ardei rosii
  • 2-3 fire de praz
  • 100 gr cascaval sau ce branza aveti prin frigider
  • 30ml ulei masline
  • sare
  • piper
  • pesmet
  • sare si piper dupa gust ,

Mod de preparare

Preparare aluat normal: se amesteca faina cu untul taiat bucatele pana devine sfaramicios, nisipos, apoi se adauga apa cu sare si se framanta rapid pana devine omogen si elastic; se lasa la frigider min 30 minute .

Preparare aluat light: se amesteca faina cu uleiul pana devine un aluat sfaramicios apoi se incorporeaza apa in care s-a dizolvat sarea si se framanta foarte repede, ca sa nu se incalzeasca aluatul, iar cand este omogen si elastic se lasa la frigider min 30 minute.

Se curata zarzavatul, se spala si se taie ardeiul fasii subtiri si prazul rondele. Intr-o cratita se pune uleiul apoi zarzavatul si se caleste usor; nu trebuie lasat foarte mult la calit ci doar pana se inmoaie putin. Se ia o tava rotunda sau cum aveti, de 8 portii, se tapeteaza cu hartie de cuptor sau se unge cu ulei sa cu unt, se intinde aluatul subtire de 2-4 mm si se pune in tava lasand un pic de bordura in afara tavii de cca 2 cm, se toarna umplutura, se pune cascavalul taiat cubulete (daca e de post nu puneti branza si faceti aluatul light) apoi acoperiti cu un strat subtire de pesmet, intoarceti peste umplutura bordul de aluat lasat in afara si coaceti in cuptorul incalzit la 180 grade Celsius timp de 20 min sau pana vedeti ca bordul este un pic rumen .Se scoate din cuptor se lasa putin la racit si se taie bucati. Este buna atat calda cat si rece. Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute

Incearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Salata de legume proaspete cu crutoane – reteta simpla, rapida si sanatoasa

Salata de legume proaspete cu crutoane – reteta simpla, rapida si sanatoasa

Incearca o salata de legume proaspete cu crutoane crocante, perfecta pentru pranz sau cina. Reteta rapida, simpla si plina de...

Salata de legume proaspete cu crutoane – reteta simpla, rapida si sanatoasa
Briose cu afine si faina integrala – reteta simpla, delicioasa si sanatoasa

Briose cu afine si faina integrala – reteta simpla, delicioasa si sanatoasa

Incearca aceasta reteta usoara de briose cu afine si faina integrala, perfecte pentru un mic dejun sanatos sau gustare. Fara...

Briose cu afine si faina integrala – reteta simpla, delicioasa si sanatoasa
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise