autor:

Cornelia

» » Sucuri si compoturi de fructe

Sirop din flori de salcam

Autor: Cornelia (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 21 mai 2014

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Cornelia (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 21 mai 2014

Ingrediente
1,5kg flori de salcam, 1,3 kg zahar, 1 lamaie mare, zeama si coaja, 2 fiole esenta de lamiae Dr. Oetker, 3 l apa

Dificultate: Redusa Timp: 2h 30 min

3 voturi

Mod de preparare

Eu am facut din 4kg si jumatate de flori, dar va dau reteta pentru o portie. Este asa de bun ca nu m-am putut abtine sa nu fac o cantitate mai mare. Cautati salcami care sunt departe de traficul auto.



Florile (fara codite ) se culeg cand e soare si ele sunt bine inflorite. Daca a plouat se asteapta o zi ca ele sa fie fara apa si parfumate. La cules, grija mare sa nu va intepe vreo albina, cum, de fapt, am patit si eu.



In ziua in care s-au cules florile, se pun cu apa sa stea 20-25 minute (ca praful sa se lase la fund) , dupa care se scot in alt vas si se mai clatesc odata. Se pun 3 l apa , care se aduc la punctul de fierbere, adaugam florile si le lasam sa fiarba 20 minute. Se da vasul dupa foc, se acopera si se lasa asa peste noapte.



Dimineata, intr-un vas punem 200 ml apa si zaharul la foc mic, amestecam pana acesta se dizolva. In acest timp strecuram ceaiul si stoarcem bine florile, dupa care il mai strecuram prin tifon si il punem peste zahar, punem coaja rasa de la lamaie si zeama strecurata si lasam la foc mare pana scade la jumatate. Dupa ce am oprit focul se pune si esenta de vanilie.



Se pune in sticle sterilizate, se pune capacul si se invelesc cu un pled pana in ziua urmatoare. Se pastreaza la loc racoros.Se bea cu apa plata/minerala ori seara inainte de culcare cate o lingura de sirop pentru un somn linistit .
Daca ti-a placut reteta noastra "Sirop din flori de salcam" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Sucuri si compoturi de fructe
Sirop din flori de salcam

Sirop din flori de salcam

1. Florile de salcam proaspat culese le-am adunat de pe ciorchine si le-am spalat bine in mai multe

2 voturi    1 comentariu
3h
Sucuri si compoturi de fructe
COMPOT DE VISINE

COMPOT DE VISINE

Se aleg visine mari sanatoase, se inlatura coditele, se spala si se pun in borcane, cam 3 / 4 din

20 voturi    10 comentarii
1h
Sucuri si compoturi de fructe

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 6 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Cornelia Grigoras , 15 aprilie 2015

    Esenta de vanilie,anul asta am sa pun mai putina . cam o jumatate de fiola . astfel sa se simta parfumul florilor de salcam . Prea mult am pus anul trecut doua fiole si a fost mai mult parfum de vanile . Asa ca l-am folosit la insiropat torturi / prajituri .

  • Cornelia

    Cornelia (Chef de cuisine) , 15 aprilie 2015

    Nu este greu. Dupa ce ai umplut galeata ,cantareste florile .

  • Fara foto

    Marin , 12 aprilie 2015

    Imi poate spune cineva cate kg de flori (proaspat culese) de salcam contine o galeata de 10L? Multumesc

    • Fara foto

      Cornelia Grigoras , 20 iunie 2014

      1,5kg flori de salcam 1,3 kg zahar 1 lamaie mare zeama si coaja 2 fiole esenta de lamiae Dr. Oetker 3 l apa

    • Fara foto

      Elena Chisis , 19 iunie 2014

      Care sunt cantitatile de flori di zahar folosite.......

    • Fara foto

      Sanda Morar , 25 mai 2014

      SEARA , PENTRU SOMN LINISTIT

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

2h 30 min

3 voturi

Ingrediente

  • 1,5kg flori de salcam
  • 1,3 kg zahar
  • 1 lamaie mare
  • zeama si coaja
  • 2 fiole esenta de lamiae Dr. Oetker
  • 3 l apa

Raporteaza reteta

Retete
de Cornelia
Paine de casa cu cartofi

Paine de casa cu cartofi

Cantitatile se pun in ordinea de mai sus ,in masina iar drojdia proaspata ,(care nu trebuie sa aiba

6 voturi    1 comentariu
2h 30 min
Aluaturi si Foietaje
Mucenici moldovenesti de post

Mucenici moldovenesti de post

Eu ii framant in masina de paine , (dureaza 10 minute ) dupa care scot aluatul si-l las la crescut

2 voturi    3 comentarii
2h 40 min
Aluaturi si Foietaje
Prajitura  casei

Prajitura casei

Ouale se pun in bol in care se prepara aluatul ,pe galbenus se pune sarea (devine un galben mai intens

12 voturi    7 comentarii
1h 30 min
Prajituri

Cornelia (Chef de cuisine)

Nu este greu. Dupa ce ai umplut galeata ,cantareste florile .

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Sucuri si compoturi de fructe

Smoothie in culori Smoothie in culori

Se trec la blender separat, fructele, apoi se asaza pe culori in pahar, alaturi de gheata.

1 vot    0 comentarii
5 min
Bauturi
Nectar de caise Nectar de caise

Caisele spalate, curatate de samburi, se pun intr-un vas mare sa fiarba impreuna cu zahar dupa gust sau deloc daca sunt suficient de

0 voturi    0 comentarii
2h
Conserve si muraturi
Suc de sfecla cu fructe