autor:

silviana maftei

» » Sucuri si compoturi de fructe

socata

Autor: silviana maftei (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 29 mai 2008

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: silviana maftei (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 29 mai 2008

Ingrediente
10 litri apa, 1 kg zahar, 5 lamai, 2 pumni de flori de soc, , preparatie, intr-un vas de sticla sau de plastic ,de 10-12 litri se pun florile de soc, zaharul, apa ,sucul de la cele 5 lamai, 5 jumatati de lamaie, totul se amesteca cu o lingura de lemn.Se acopera vasul si se tine la soare pentru 3-5 zile.Zilnic se amesteca in vas cu lingura de lemn si se verifica gradul de fermentare.Cind este acidulata se trage in sticle si se tine la rece.

Dificultate: Redusa Timp: 1h 30 min

82 voturi

Mod de preparare

intr-un vas de 10-12 litri de plastic sau de sticla se pun florile de soc,zaharul,apa rece,sucul de lamaie si 5 jumatati de lamaie(din cele care au fost stoarse).Totul se amesteca cu o lingura de lemn .Vasul se acopera si se tine la soare pentru 4-5 zile,zilnic se amesteca continutul vasului si se verifica gradul de fermentare,cind suculeste acidulat se toarna in sticle si se tine la rece
Daca ti-a placut reteta noastra "socata" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Sucuri si compoturi de fructe
Socata

Socata

Folosim un borcan de sticla (ideal) sau un bidon de plastic. Turnam 5 l apa si punem 4-5 linguri

3 voturi    11 comentarii
48h
Sucuri si compoturi de fructe
Socata cu drojdie

Socata cu drojdie

Florile de soc le trecem pe sub un jet de apa rece. Intr-o oala punem apa la fiert. Cand incepe

0 voturi    0 comentarii
30 min
Cocktailuri si lichioruri

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 6 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Carmen Laura Syrigou , 04 iunie 2014

    bun

  • ALINA BANICA

    ALINA BANICA (Chef de cuisine) , 01 iulie 2010

    Foarte buna!

  • constanta proca

    constanta proca (Chef de cuisine) , 18 iunie 2010

    Super,bun si racoritor !

    • constanta proca

      constanta proca (Chef de cuisine) , 24 mai 2010

      O bunatate !

    • Fara foto

      ioana , 29 mai 2009

      Foarte buna reteta fara drojdie,asa fac si eu si iese excelenta si mult superioara sucurilor din comert.

    • Fara foto

      Monika K (Chef de cuisine) , 02 aprilie 2009

      De asemenea se pot carameliza citeva linguri de zahar intr-o cratita si sa se adauge 1-2 cani de socata peste zaharul caramelizat, si apoi sa se amestece cu toata socata. Se va obtine o socata placut colorata si aromata. Sticlele se capseaza foarte bine deoarece la desfacere socata va actiona ca si sampania, iar daca nu sint inchise bine vor arunca dopul afara din cauza fermentatiei !

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

1h 30 min

82 voturi

Ingrediente

  • 10 litri apa
  • 1 kg zahar
  • 5 lamai
  • 2 pumni de flori de soc
  • preparatie
  • intr-un vas de sticla sau de plastic ,de 10-12 litri se pun florile de soc
  • zaharul
  • apa ,sucul de la cele 5 lamai
  • 5 jumatati de lamaie
  • totul se amesteca cu o lingura de lemn.Se acopera vasul si se tine la soare pentru 3-5 zile.Zilnic se amesteca in vas cu lingura de lemn si se verifica gradul de fermentare.Cind este acidulata se trage in sticle si se tine la rece.

Raporteaza reteta

Retete
de silviana maftei
Chec cu rahat, nuca, cacao si stafide

Chec cu rahat, nuca, cacao si stafide

-se separa albusurile de galbenuri si se pun in doua vase de aprox 1,5 litri -albusurile cu zaharul

67 voturi    5 comentarii
1h
Dulciuri diverse
cremsnit cu stafide

cremsnit cu stafide

aluatul pt foi ouale, uleiul,smintina,se amesteca se pune atita faina cit sa rezulte un aluat

12 voturi    1 comentariu
1h
Dulciuri diverse
supa de rosi  cu crutoane aromate

supa de rosi cu crutoane aromate

intr-o olita de 2,5 litri se pune uleiul,zarzavatul curatat ,spalat,si maruntit, inclusiv tijele

9 voturi    7 comentarii
1h
Supe de legume

ALINA BANICA (Chef de cuisine)

Foarte buna!

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Sucuri si compoturi de fructe

Sirop din struguri negri Sirop din struguri negri

Se spală strugurii, se desprind boabele de pe ciorchini şi se pun la fiert într-o cratiţă mare, cu un litru de apă şi

1 vot    0 comentarii
2h
Bauturi
Smoothie in culori Smoothie in culori

Se trec la blender separat, fructele, apoi se asaza pe culori in pahar, alaturi de gheata.

1 vot    0 comentarii
5 min
Bauturi
Summer Energizer suc prin presare la rece