Autor: Czompa (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 30 iunie 2009
Ingrediente
10L apa, 2lamai, 1kg de zahar, 3 plicuri sare de lamaie, 6-7 flori de soc, 100ml otet.
Dificultate: Redusa | Timp: 2h
11 voturi
Mod de preparare
Socată reţeta bunicii
1/2kg de zahar se arde pe foc dupa care se stige cu apa si se lasa sa fiarba pana se topeste tot caramelul. Intr-o oala se pregateste apa(cam 8-9L)rece in care se adauga 1/2kg de zahar tos, otetul, sarea de lamaie, lamaile taiate felii si florile de soc. La sfarsit se adauga si zaharul caramelizat stin cu apa. Se amesteca bine pana la dizolvarea completa a zaharului, se pun florile de soc si se tine la soare cam 1 saptamana, timp in care se amesteca de 3-4 ori pe zi. Dupa o saptamana ar trebui sa fie sifonat ca un suc carbogazos.
1/2kg de zahar se arde pe foc dupa care se stige cu apa si se lasa sa fiarba pana se topeste tot caramelul. Intr-o oala se pregateste apa(cam 8-9L)rece in care se adauga 1/2kg de zahar tos, otetul, sarea de lamaie, lamaile taiate felii si florile de soc. La sfarsit se adauga si zaharul caramelizat stin cu apa. Se amesteca bine pana la dizolvarea completa a zaharului, se pun florile de soc si se tine la soare cam 1 saptamana, timp in care se amesteca de 3-4 ori pe zi. Dupa o saptamana ar trebui sa fie sifonat ca un suc carbogazos.
samoila tudorel (Chef de cuisine) , 05 iulie 2009
daaaaaa.....si parintii mei preparau dar fara otet!la mine in bucatarie(vechiul apartament),nu batea soarele!si mama nu carameliza zaharul.si era asa de buna!!!
valentina ionita (Chef de cuisine) , 02 iulie 2009
Delicios...