Autor: giorgiana (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 18 mai 2007
Ingrediente
10-12 flori, 1 1/2 kg.zahar, 2 lamai mari, 2 lingurite sare de lamaie, dulceata de zmeura (facultativ), cateva boabe de orez
Dificultate: Redusa | Timp: 15 min
33 voturi
Mod de preparare
Socată reţeta bunicii
Se pun intr-un borcan de 10 l. zaharul, lamaile taiate in spirale si stoarse, sarea de lamaie, dulceata (facultativ),florile de soc,boabele de orez si apa, se amesteca bine pana se topeste zaharul. Se lasa la loc cald 7-8 zile, se trage in sticle, se fermenteaza mai tare daca sticlele se depoziteaza in camara,beci sau pivnita, inca doua zile.
Se pun intr-un borcan de 10 l. zaharul, lamaile taiate in spirale si stoarse, sarea de lamaie, dulceata (facultativ),florile de soc,boabele de orez si apa, se amesteca bine pana se topeste zaharul. Se lasa la loc cald 7-8 zile, se trage in sticle, se fermenteaza mai tare daca sticlele se depoziteaza in camara,beci sau pivnita, inca doua zile.
Perpe Leu , 13 mai 2014
Socata sanatoasa se face fara drojdie si nu se pun mai mult de 10 flori/10 litri de apa ca risti sa iasa prea parfumata.Dupa 1 saptamana se trage in sticle si daca sta mult in sticle acestea vor exploda.