Gustos.ro / Retete culinare / SOMON CU SALATA MEDITERANEANA

SOMON CU SALATA MEDITERANEANA

Name: SOMON CU SALATA MEDITERANEANA
Prep time: 25 min
Ingredients: -800 grame file somon;; -400 grame cartofi;; -1 fruct avocado;; -100 grame rosii;; -1 legatura ceapa verde;; -50 ml vin rosu;; -50 grame unt;; -50 ml ulei masline;; - 1 lamaie;; - 1 legatura de patrunjel;; - sare, piper

Timp pregatire

25 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

-800 grame file somon;
-400 grame cartofi;
-1 fruct avocado;
-100 grame rosii;
-1 legatura ceapa verde;
-50 ml vin rosu;
-50 grame unt;
-50 ml ulei masline;
- 1 lamaie;
- 1 legatura de patrunjel;
- sare, piper

Mod de preparare

1. Rosiile se oparesc si se decojesc, ceapa si patrunjelul se taie marunt, pestele se taie in 8 bucati.cartofii se curata, se taie cubulete, se fierb in apa cu sare.avocado si rosiile se taie felii subtiri.

2. Pestele se stropeste cu putina zeama de lamaie si se presara putina sare peste el(pentru nu a se sfarama cand se ia de pe gratar), se trece prin ulei de masline si se pune pe gratarul incins in prealabil 4-5 minute pana se rumeneste;

3. Ceapa se inabusa in unt si vin si se formeaza un sos.Peste cartofii fierti se stoarce jumatate de lamaie si se pune jumatate din patrunjel, dupa care se stropeste cu ulei de masline.

4. Somonul se serveste cu cartofii natur, ornat cu feliute de rosii si avocado, verdeata, felii de lamaie si sosul de ceapa.