Gustos.ro / Retete culinare / Somon la gratar cu sos de avocado si mango

Somon la gratar cu sos de avocado si mango

Name: Somon la gratar cu sos de avocado si mango
Prep time: 60 min
Ingredients: 2 1/2 lingurite paprika; 2 lingurite coriandru macinat; 3/4 lingurita sare; 4 fileuri de somon fara piele, fara oase (circa 170 g fiecare); mango mare, curatat si taiat În bucati; de 1 cm (circa 1 1/2 cani) avocado, curatat si taiat cubulete; cana naut din conserva, scurs si spalat; 1/3 cana frunze de coriandru tocate; lingurita coaja rasa de lamâie; 2 linguri suc proaspat ge lamâie; 2 linguri ulei de masline; 6 cani laptuca Mesclun sau creata, rupta in bucati cât o înghititura

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 1/2 lingurite paprika
2 lingurite coriandru macinat
3/4 lingurita sare
4 fileuri de somon fara piele, fara oase (circa 170 g fiecare)
mango mare, curatat si taiat În bucati
de 1 cm (circa 1 1/2 cani) avocado, curatat si taiat cubulete
cana naut din conserva, scurs si spalat
1/3 cana frunze de coriandru tocate
lingurita coaja rasa de lamâie
2 linguri suc proaspat ge lamâie
2 linguri ulei de masline
6 cani laptuca Mesclun sau creata, rupta in bucati cât o înghititura

Mod de preparare

1. Într-un castron mare, se amesteca paprika, coriandrul si sarea. Se masoara 2 lingurite din amestec si se presara peste somon, frecându-I de acesta. Somonul se pune cu pielea În jos pe gratar.

2 .La amestecul de condimente ramas În castron se adauga mango, avocado, nautul, frunzele de coriandru, coaja de lamâie, sucul de lamâie si uleiul; se amesteca bine.

3 Se frige somonul la 15 cm de flacara, 5 minute ca sa iasa fript mediu. Somonul si sosul se servesc pe un strat de laptuca creattl.