autor:

Fara foto

» » Dulciuri diverse

Sorbet de pere

Autor: nedelcu cristina (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 03 iunie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: nedelcu cristina (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 03 iunie 2009

Ingrediente
200 g zahar tos, 200 ml apa, coaja si zeama de la o lamaie, 1 kg pere moi, 50 ml grappa (dupa gust)

Dificultate: Redusa Timp: 30 min

0 voturi

Mod de preparare

Mai întâi puneti zaharul si apa într-o cratita, pe foc. Aduceti la fierbere, apoi micsorati

focul si fierbeti în cIocote mici 3 minute. Adaugati perele taiate sferturi si fierbeti-

le 5 minute, daca nu sunt foarte moi. Luati-le de pe foc, lasati-le s:i stea 5 minute,

apoi adaugati zeama de lamâie (fara sâmburi) si coaja. Turnati amestecul în robotul

de bucatarie si faceti-l piure, apoi treceti-l printr-o sita rara, punându-l în vasul în

care-l veti servi.

Adaugati grappa, arnestecati bine si gustati. Grappa nu trebuie sa ,se simta prea tare

- trebuie sa aiba un gust subtil si sa se potriveasca bine cu perde. Insa taria si aroma

difera în functie de marca, asa ca ajustati cantitatea dupa gust.

Puneti vasul în congelator si amestecati sorbetul cu o furculita la fiecare jumatate de

ora - veti observa cum capata o tenta mai palida. E gata cam în 2 ore. Sorbetul trebuie

sa fie suficient de moale ca sa poata fi luat cu o cupa pentru înghetata. E delicios

servit cu biscuiti fini si crocanti.

Acest sorbet poate fi pastrat la congelator doua zile - mai târziu cristalizeaza.
Daca ti-a placut reteta noastra "Sorbet de pere" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Dulciuri diverse
Jeleuri cu ananas

Jeleuri cu ananas

Jeleurile cu ananas se fac usor si sunt mai sanatoase ca cele de cumparat. Incercati reteta pentru

0 voturi    0 comentarii
10 min
Dulciuri diverse
Tarta cu dovleac

Tarta cu dovleac

O tarta delicioasa ce se poate face si cu alte tipuri de umpluturi. Am cernut faina intr-un castron

1 vot    0 comentarii
40 min
Dulciuri diverse

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style Black

- 17 %
299.99 lei
249.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

30 min

0 voturi

Ingrediente

  • 200 g zahar tos
  • 200 ml apa
  • coaja si zeama de la o lamaie
  • 1 kg pere moi
  • 50 ml grappa (dupa gust)

Raporteaza reteta

Retete
de nedelcu cristina
Creveti cu orez

Creveti cu orez

Se lasa crevetii sa se decongeleze. Se incinge uleiul intr-un wok. Se adauga ceapa rosie, legumele

9 voturi    6 comentarii
15 min
Retete vegetariene
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Dulciuri diverse

Prajitura cu branza si stafide Prajitura cu branza si stafide

Intr-un castron mai mare, se amesteca branza rasa impreuna cu zaharul, zaharul pudra vanilat si galbenusurile. Se adauga albusurile

0 voturi    0 comentarii
50 min
Aluaturi si Foietaje
Tarta cu mere si aluat foietaj Tarta cu mere si aluat foietaj

Placintele cu mere nu se numara printre deserturile mele preferate si mi se par adesea banale, dar poate ca frumusetea sta tocmai in

0 voturi    0 comentarii
40 min
Aluaturi si Foietaje
Trandafirasi cu mere