autor:

Fara foto

» » , Dulciuri diverse, Inghetate

Sorbet de pere

Autor: nedelcu cristina (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 24 aprilie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: nedelcu cristina (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 24 aprilie 2009

Ingrediente
200 g zahar tos, 200 ml apa, coaja si zeama de la o lamaie, 1 kg pere moi, 50 ml grappa (dupa gust)

Dificultate: Redusa Timp: 20 min

1 vot

Mod de preparare

Mai întâi puneti zaharul si apa într-o cratita, pe foc. Aduceti la fierbere, apoi micsorati focul si fierbeti în cIocote mici 3 minute. Adaugati perele taiate sferturi si fierbeti- le 5 minute, daca nu sunt foarte moi. Luati-le de pe foc, lasati-le s:i stea 5 minute, apoi adaugati zeama de lamâie (fara sâmburi) si coaja. Turnati amestecul în robotul de bucatarie si faceti-l piure, apoi treceti-l printr-o sita rara, punându-l în vasul în care-l veti servi. Adaugati grappa, arnestecati bine si gustati. Grappa nu trebuie sa ,se simta prea tare - trebuie sa aiba un gust subtil si sa se potriveasca bine cu perde. Insa taria si aroma difera în functie de marca, asa ca ajustati cantitatea dupa gust. Puneti vasul în congelator si amestecati sorbetul cu o furculita la fiecare jumatate de ora - veti observa cum capata o tenta mai palida. E gata cam în 2 ore. Sorbetul trebuie sa fie suficient de moale ca sa poata fi luat cu o cupa pentru înghetata. E delicios servit cu biscuiti fini si crocanti. Acest sorbet poate fi pastrat la congelator doua zile - mai târziu cristalizeaza.
Daca ti-a placut reteta noastra "Sorbet de pere" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Inghetate
Inghetata

Inghetata

Frecati galbenusurile cu zaharul, bateti albusul spuma si sepatat frisca. Le amestecati cu grija,

6 voturi    3 comentarii
20 min
Inghetate
Inghetata de ananas

Inghetata de ananas

Curatam ananasul,il taiem cubulete si il punem in robotul de bucatararie. Mixam pana devine o pasta

0 voturi    2 comentarii
20 min
Inghetate

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style White

- 37 %
299.99 lei
189.99 lei

Panini Maker Large

- 49 %
389.99 lei
199.99 lei

Storcator citrice

- 25 %
199.99 lei
149.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • constanta proca

    constanta proca (Chef de cuisine) , 14 iunie 2010

    Merita incercata !

Dificultate

Redusa

Timp

20 min

1 vot

Ingrediente

  • 200 g zahar tos
  • 200 ml apa
  • coaja si zeama de la o lamaie
  • 1 kg pere moi
  • 50 ml grappa (dupa gust)

Raporteaza reteta

Retete
de nedelcu cristina
Creveti cu orez

Creveti cu orez

Se lasa crevetii sa se decongeleze. Se incinge uleiul intr-un wok. Se adauga ceapa rosie, legumele

9 voturi    6 comentarii
15 min
Retete vegetariene
constanta proca

constanta proca (Chef de cuisine)

Merita incercata !

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Inghetate

Cocktail cu inghetata Cocktail cu inghetata

Intr-o cratita, zaharul se dizolva in apa, la foc mic si se lasa sa fiarba pana devine sirop, dupa care se da deoparte si se lasa la

2 voturi    0 comentarii
6h
Cocktailuri si lichioruri
Sorbet de pepene galben Sorbet de pepene galben

Pulpa de la pepenele galben se taie bucăţele, se pasează în blender. Se amestecă piureul de pepene cu zahărul pudră şi

1 vot    0 comentarii
15 min
Inghetate
GRANITE