Reteta postata pe: 18 martie 2005
Ingrediente
750 - 800 gr. rinichi, 5 cepe, 1 lingura plina de grasime, 1 pahar vin
Dificultate: Redusa | Timp: 1h 50 min
4 voturi
Mod de preparare
Se curata rinichiul de pielita si de grasime, se opareste in apa clocotita pentru ca sa-si mai mirosul si se taie felii. Ceapa taiata felii subtiri se inabusa in grasime, picurindu-se cite putina apa; cind ceapa este bine patrunsa, inabusita, nu prajita, se adauga si feliile de rinichi. Se continua inabusirea. Se stinge cu un amestec de vin si apa sau cu zeama de oase. Se lasa sa scada bine, se adauga sare si piper
Se serveste cu garnitura de orez, cartofi fierti sau macaroane.
Se serveste cu garnitura de orez, cartofi fierti sau macaroane.
