Autor: Dachman Laura (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 04 iulie 2010
Ingrediente
Pentru chiftelute, 1 conserva (195 gr) de ton in suc propriu, tonul maruntit iar sucul pastrat, 25 gr seminte de pin, Coaja rasa de la ½ lamaie, ½ lingura de patrunjel proaspat tocat, ½ lingura de leustean proaspat tocat, 50 ml lapte, 50 gr pesmet, 1 ou batut, Sare de mare, dupa gust, , Pentru sos, 500 gr sos de rosii, 4 catei de usturoi, zdrobiti, 2 lingurite zahar brun, 1 lingurita sare de mare cu ierburi aromate, 40 gr amidon alimentar, 150 ml vin rosu, 1 lingura busuioc proaspat tocat, , 200 gr spaghetti
Dificultate: Redusa | Timp: 1h
6 voturi
Mod de preparare
Se incinge cuptorul la 200°C.
Pentru chiftelutele de ton se amesteca toate ingredientele intr-un vas apoi din compozitia rezultata se formeaza 16 bilute.
Pentru sos se amesteca pasta de rosii cu cateii de usturoi zdrobiti, zaharul si 1 lingurita sare de mare cu ierburi aromate.Separat se dizolva amidonul in vinul rosu apoi se adauga la pasta de rosii.Se pune totul pe foc si se lasa pana cand sosul incepe sa se ingroase.Sosul obtinut se ia de pe foc si se amesteca cu busuioc.
Intr-un vas termorezistent se pun chiftelutele iar deasupra se toarna sosul pregatit.Se da totul la copt 15-20 minute pana cand chiftelutele s-au facut.
Intre timp pastele se fierb in apa cu sare comform instructiunilor de pe ambalaj apoi se scurg si se amesteca cu compozitia de chiftelute si sos de rosii.
Pentru chiftelutele de ton se amesteca toate ingredientele intr-un vas apoi din compozitia rezultata se formeaza 16 bilute.
Pentru sos se amesteca pasta de rosii cu cateii de usturoi zdrobiti, zaharul si 1 lingurita sare de mare cu ierburi aromate.Separat se dizolva amidonul in vinul rosu apoi se adauga la pasta de rosii.Se pune totul pe foc si se lasa pana cand sosul incepe sa se ingroase.Sosul obtinut se ia de pe foc si se amesteca cu busuioc.
Intr-un vas termorezistent se pun chiftelutele iar deasupra se toarna sosul pregatit.Se da totul la copt 15-20 minute pana cand chiftelutele s-au facut.
Intre timp pastele se fierb in apa cu sare comform instructiunilor de pe ambalaj apoi se scurg si se amesteca cu compozitia de chiftelute si sos de rosii.
