autor:

CHEF DAN

» » Mancaruri cu carne

Stufat de curpeni cu miel

Autor: CHEF DAN (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 22 aprilie 2013

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: CHEF DAN (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 22 aprilie 2013

Ingrediente
Carne de miel 1,5 kg,, 4 legaturi de ceapa verde,, 4 legaturi de usturoi verde,, 500 gr de curpeni (lastar de mur),, 2 legaturi de marar,, o ceasca de bulion,, sare,, piper,, 2 lamai,, busuioc,, salvie o crenguta,, otet 150 ml,, ulei de masline 100 ml,, 250 ml de vin demisec alb

Dificultate: Redusa Timp: 1h 15 min

2 voturi

Mod de preparare

Pregatim bucatile de carne sub o atenta verificare (pielite,grasimi,par) si intr-o apa calduta cu otet le spalam sa ne iasa din pareri ca am gasi ceva nelalocul lui.

Clatim cu apa rece si asezam bucatile in tava cu marginea mai inalta.

Spalam curpenii ,ceapa si usturoiul dupa care le taiem cam la 5 cm lungime si le asezam in tava Taiem si mararul mai marunt si il punem deoparte pentru a fi folosit la momentul oportun.

Stingem bulionul cu vinul alb si rasturnam in tava,venim si cu celelalte mirodenii ,asezonam cu sare si piper,punem si uleiul si bagam tava in cuptorul deja pregatit la 200 grade unde il lasam 30 de minute.

In tot acest rastimp mai desfacem usa la cuptor si cu un polonic luam din zeama din tava si turnam peste bucati.

Incercam cu o furculita carnea si cand este gata o scoatem din cuptor.

Adaugam sferturi de lamaie ca decor si marar mult pe deasupra si se poate servi.La asa un festin si ingerii ar crapa de gelozie .
Daca ti-a placut reteta noastra "Stufat de curpeni cu miel" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu carne
Tochitura

Tochitura

Mod de preparare Pulpa de porc si carnea afumata se taie cubulete potrivite, iar carnatii ii taiem

7 voturi    0 comentarii
2h
Mancaruri cu carne
Buzunare cu ciuperci

Buzunare cu ciuperci

Incepem cu ciupercile pe care le curatam le spalam. Razuim cateva ciuperci pt umplutura pe razatoarea

8 voturi    9 comentarii
40 min
Mancaruri cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • Reteta testata de 1 utilizator Ai testat si tu reteta?
  • CHEF DAN

    CHEF DAN (Chef de cuisine):

    Mielul fiind un element sezonier in bucataria traditionala poate face casa buna cu lastarii de curpan ,care prin raritatea lor sant sau pot fi socotitiTRUFANDALE.Peste toata aceste verdeturi ne uitam la carnea de miel care troneaza deasupra si deja ne lasa gura APA.Sa gustam ca de foame ne sar capacele.

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

1h 15 min

2 voturi

Ingrediente

  • Carne de miel 1,5 kg,
  • 4 legaturi de ceapa verde,
  • 4 legaturi de usturoi verde,
  • 500 gr de curpeni (lastar de mur),
  • 2 legaturi de marar,
  • o ceasca de bulion,
  • sare,
  • piper,
  • 2 lamai,
  • busuioc,
  • salvie o crenguta,
  • otet 150 ml,
  • ulei de masline 100 ml,
  • 250 ml de vin demisec alb

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu carne

Pui marinat la cuptor Pui marinat la cuptor

Bucăţile de pui se spală şi se şterg cu şervete de hârtie. Într-un castron se pun uleiul, condimentele, sare, piper,

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Fripturi
Kebab turcesc cu legume coapte Kebab turcesc cu legume coapte

Se amesteca carnea tocata cu boiaua afumata, fulgii de chili, sarea, piperul proaspat macinat si patrunjelul tocat marunt. Se pune

4 voturi    0 comentarii
1h
Aperitive cu carne
Cartofi Dauphinoise cu pui si ciuperci