SUC DE ROSII PENTRU IARNA

Se spala rosiile, se indeparteaza cotoarele si partile vatamate, se toaca si se dau prin masina speciala care separa semintele si cojile sau se dau prin blender pana se toaca bine. Sucul astfel obtinut de pune la fiert intr-o oala corespunzatoare avand grija ca in timpul fierberii se umfla si formeaza spuma care nu se indeparteaza. Se fierbe circa 2 ore sau pana scade si are consistenta dorita , se adauga sarea si zaharul . Dupa fierbere, cu ajutorul unei palnii se pune in sticle curate si uscate, fierbinte. Se invelesc bine in paturi si se lasa asa acoperite pana se racesc.