Suc de sfecla

Se spala sfecla, se curata, se da pe razatoare si se lasa sa stea pina cind incepe sa se scurga zeama. Se stoarce apoi intre miini si se strecoara prin tifon.
Se serveste sucul simplu sau indulcit. Sucul de sfecla se poate servi cu o lingurita de suc de lamiie si citeva seminte de chimen.