Sufleu de cascaval

Rețetă de Liliana Mălai 06 Aprilie 2014, 19:45

Îmi place

Distribuie

Mod de preparare

În primul rând pregătim sosul Bechamel, ca să aibă timp să se răcească. Punem untul la topit, apoi luăm de pe foc, adăugăm făina și amestecăm energic să nu se facă cocoloașe. Punem apoi pe foc și adăugăm laptele treptat până se îngroașă. La final asezonăm cu sare și piper.

Separăm ouăle, albușurile le batem spumă tare cu un praf de sare. Gălbenușurile se încorporează alături de cașcavalul ras, apoi adăugam sosul Bechamel și la umă albușurile amestecând ușor.

Opțional, deasupra se pot adăuga felioare de roșii când este aproape gata.

(http://jurnalretete.blogspot.ro/2014/04/sufleu-de-cascaval.html)

Pe aceeași temă:

Oua vopsite in foi de ceapa

Salata de pui cu telina si maioneza

Salata de legume cu ton si maioneza