autor:

Fara foto

» » Spume si creme dulci

Sufleu de ciocolata alba

Autor: SAVIN EMILIA MIHAELA (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 04 iunie 2008

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: SAVIN EMILIA MIHAELA (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 04 iunie 2008

Ingrediente
350 g frisca, 170 g ciocolata alba, Vanilie, 2 oua, 2 linguri de zahar, 2 linguri de apa, 2 linguri coniac, , fructe: kiwi, zmeura, capsuni

Dificultate: Redusa Timp: 1h

2 voturi

Mod de preparare

Ciocolata se topeste. Ouale se separa. Albusurile se bat spuma. Galbenusurile cu cele 2 ling de zahar, apa si coniacul se bat pe baie de abur pana se fac spuma. In galbenusuri se incorporeaza ciocolata la temperature camerei. Apoi se adauga treptat frisca si ulterior albusurile.
In final se poate adauga si un piure de fructe cum ar fi de kiwi, zmeura , capsuni, caise.
Se pune in forme de sufleu invelite cu hartie mai inalta cu 2 cm decat marginea formei. Formele se umplu pana la nivelul hartiei si se da la congelator.
La servire se inlatura hartia.
Daca ti-a placut reteta noastra "Sufleu de ciocolata alba" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Spume si creme dulci
Crema de avocado

Crema de avocado

Taiem pe vertical avocado scoatem samburile, scoatem pulpa fructului cu ajutorul unei linguri si

25 voturi    8 comentarii
15 min
Spume si creme dulci
Inghetata de vanilie cu mac

Inghetata de vanilie cu mac

1. Se amesteca toate ingredientele, apoi se da amestecul obtinut la congelator, amestecandu-l din

4 voturi    3 comentarii
5 min
Spume si creme dulci

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 10 %
249.99 lei
224.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Dificultate

Redusa

Timp

1h

2 voturi

Ingrediente

  • 350 g frisca
  • 170 g ciocolata alba
  • Vanilie
  • 2 oua
  • 2 linguri de zahar
  • 2 linguri de apa
  • 2 linguri coniac
  • fructe: kiwi
  • zmeura
  • capsuni

Raporteaza reteta

Retete
de SAVIN EMILIA MIHAELA
CIORBA DE SALATA

CIORBA DE SALATA

Jumarile ( sau sunca, care se taie cubulete) se călesc, cand sunt aproape gata se adaugă ceapa

19 voturi    7 comentarii
30 min
Borsuri si Ciorbe
Prajitura cu capsuni

Prajitura cu capsuni

Laptele se pune pe foc cu zahărul, când ajunge la punctual de fierbere se adaugă amidonul dizolvat

18 voturi    13 comentarii
1h 30 min
Prajituri
Biscuiţi cu fulgi de ovaz

Biscuiţi cu fulgi de ovaz

Margarina se freacă cu zahărul , apoi se încorporează oul. Făina se amestecă cu sarea, praful

15 voturi    2 comentarii
45 min
Prajituri

burdulea maria elena (Chef de cuisine)

Un deliciu!

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Spume si creme dulci

Mousse de ciocolata neagra Mousse de ciocolata neagra

Ciocolata (am folosit ciocolată cu 52% cacao) se topeşte pe baie de aburi împreună cu o linguriţă de cafea măcinată (am

1 vot    0 comentarii
25 min
Dulciuri diverse
Creme brulee Creme brulee

Intr-o cratita mai adanca se pune smantana si se lasa la incalzit fara sa fiarba. Amestecam galbenusurile cu zaharul si semintele din

0 voturi    0 comentarii
45 min
Dulciuri diverse
Bavarese cu 2 creme