Gustos.ro / Retete culinare / Supa crema de ciuperci.

Supa crema de ciuperci.

Name: Supa crema de ciuperci.
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Amidon, ceapa, cimbru proaspat, ciuperci, patrunjel, piper, smantana, supa de carne, unt, usturoi,; 500 g ciuperci, 1 cubulet de unt, 1/2 de telina, 1 ceapa medie, 1 catel de usturoi, 2 linguri rase amidon, 600 ml supa (1/3 din cantitate se poate inlocui cu lapte), piper, 1/2 lingurita de cimbru, 1 lingura de patrunjel taiat marunt (optional), 50 gr smantana.

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Amidon, ceapa, cimbru proaspat, ciuperci, patrunjel, piper, smantana, supa de carne, unt, usturoi,
500 g ciuperci, 1 cubulet de unt, 1/2 de telina, 1 ceapa medie, 1 catel de usturoi, 2 linguri rase amidon, 600 ml supa (1/3 din cantitate se poate inlocui cu lapte), piper, 1/2 lingurita de cimbru, 1 lingura de patrunjel taiat marunt (optional), 50 gr smantana.

Mod de preparare

Se taie cubulete ceapa si telina. Intr-o oala de 3 l se topeste untul la foc mediu si se adauga ceapa, telina si putina apa, cam 50 ml, se calesc 10 minute amestecand din cand in cand, pana ceapa devine translucida. Se adauga ciupercile taiate felii si jumatate din supa. Se lasa sa fiarba la foc mediu circa 30 de minute. Se dizolva amidonul cu cateva linguri de supa si se adauga in oala,se pune cimbrul si restul de supa, se mai lasa sa fiarba 5 minute pana se ingroasa putin, se potriveste de sare si piper. Se lasa sa se raceasca putin apoi se pune in blender si se face crema. Se serveste calda, cu crutoane, smantana si ornata cu o crenguta de patrunjel.

Pofta buna !!!