Gustos.ro / Retete culinare / Supa crema de peste

Supa crema de peste

Name: Supa crema de peste
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 3 buc peste rosu(somon); 2 dovlecei; 2 morcovi; 3 cartofi; o ceapa mare; 2 oua; 1 lamaie; 100g orez(sau cus-cus cine are; sau cine doreste); 1 legatura leustean; 2 sau 3 frunze de telina; ulei de masline; sare piper roz proaspat macinat si tarhon uscat(fiecare pune ce condimente doreste).

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

3 buc peste rosu(somon)
2 dovlecei
2 morcovi
3 cartofi
o ceapa mare
2 oua
1 lamaie
100g orez(sau cus-cus cine are
sau cine doreste)
1 legatura leustean
2 sau 3 frunze de telina
ulei de masline
sare piper roz proaspat macinat si tarhon uscat(fiecare pune ce condimente doreste).

Mod de preparare

Punem legumele la fiert cu putin ulei de masline. Cand sunt fierte,adaugam si pestele si frunzele de telina,daca aveti leustean e mult mai bun.

Scoatem pestele cand e fiert,la fel si frunzele de telina si bagam la mixer legumele.

La alegere putem pune o mana de orez sau in cazul meu paste fainoase in forma de bob de orez,sau cus-cus(pe punga scrie cus-cus)sa fie putin mai groasa supa.

Asteptam sa fiarba orezul sau pastele si luam cele doua oua si lamaia,le batem bine si adaugam si supa fierbinte in sos sa nu se taie in oala(lamaia da un gust aparte pestelui).

Adaugam sosul de ou cu lamaie,care poate fi si omis daca nu va place. Mai lasam sa dea in clocot cateva minute,oprim focul si punem ulei de masline deasupra(doar pentru cine doreste,cateva picaturi).

Intre timp,am curatat pestele de pielita si oase.

Servim cu bucati de peste in farfurie,verdeata si crutoane si supa consistenta.Este un deliciu si mai ales daca storci si doi catei de usturoi si mai servesti si o portie de mamaliguta,yammi,yammi.Pofta buna !!!