Gustos.ro / Retete culinare / Supa de legume cu tapioca Tradaro

Supa de legume cu tapioca Tradaro

Name: Supa de legume cu tapioca Tradaro
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 3 morcovi; 1 radacina telina; 2 buc. praz de marime medie; putina varza; 1 ceapa; 1 radacina patrunjel; 1 radacina pastarnac; 3 l apa; sare; piper; 4 linguri tapioca; 2 linguri smantana; hasmatuchi

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

3 morcovi
1 radacina telina
2 buc. praz de marime medie
putina varza
1 ceapa
1 radacina patrunjel
1 radacina pastarnac
3 l apa
sare
piper
4 linguri tapioca
2 linguri smantana
hasmatuchi

Mod de preparare

Legumele se curata, se spala foarte bine, se taie in bucati potrivite si se pun la fiert in 3 l de apa cu 1/2 lingurita de sare.

Se lasa sa fiarba cca 1 1/2 ore sau chiar 2 ore la foc incet.

Dupa ce au fiert legumele se strecoara si se dau prin masina de tocat carne.

Pasta rezultata se pune in apa in care au fiert, se mai poate adauga apa calda daca s-a mai evaporat din cea in care au fiert legumele, se adauga in ploaie tapioca si se mai lasa sa fiarba cca 20 de minute la foc potrivit.

Dupa ce se stinge focul supa se drege cu 2 linguri de smantana care a fost dizolvata separat in cateva linguri de supa. Se adauga piper dupa gust si hasmatuchi verde.

Se mai adauga suflet cat va lasa inima.

Pofta buna!