SUPA DE LINTE

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 1 morcov
  • jum albitura
  • 1/2 telina
  • o ceapa mica
  • 3 catei usturoi
  • 400 g linte
  • 100 g unt
  • cimbru,piper,sare
  • 1 cartof potrivit
  • patrunjel

Mod de preparare

Lintea se alege , se spala si se lasa 3-4 ore la inmuiat in apa rece.Apoi,se pune la fiert in apa rece. Dupa citeva clocote, se adauga zarzavatul curatat,spalat,tocat cubulete,ceapa tocata marunt si cimbrul. Se lasa sa fiarba la foc potrivit. Cind totul este bine fiert, se strecoara supa si se trece prin sita numai lintea, cartoful si ceapa, iar restul de zarzavat se da la o parte. Se topeste jumatate din cantitatea de unt , se adauga piureul obtinut si se amesteca bine pana se omogenizeaza. Dupa ce s-au inabusit usor, se toarna zeama in care au fiert pana se obtine consistenta dorita. Se mai lasa sa fiarba cca 20 min., se adauga usturoiul zdrobit si se potriveste de sare si piper. Se rastoarna supa in castron si se adauga restul de grasime si patrunjelul tocat marunt.

La masa se serveste cu gogosele din cascaval sau crutoane.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Macrou cu lamaie pe pat de cartofi cu rozmarin

Macrou cu lamaie pe pat de cartofi cu rozmarin

Se curata, se spala se taie macroul in doua, inlaturand capul, coada si aripioarele.

Macrou cu lamaie pe pat de cartofi cu rozmarin
Salata de icre

Salata de icre

Reteta de salata de icre. Cum faci acasa salata de icre.

Salata de icre
Crap prajit cu sos de rosii si capere

Crap prajit cu sos de rosii si capere

Crap prajit cu sos de rosii si capere
Parteneri
Desert briose cu ciocolata si ness
Bucataras.RO

Desert briose cu ciocolata si ness

Daca iubiti ciocolata, nu aveti cum sa nu iubiti si aceste briose. De fapt, daca va plac chestiile insiropate, cu creme, e...

Desert briose cu ciocolata si ness
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Culinar.RO

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor