Supa de mazare si cartofi cu busuioc

Mod de preparare

Se incinge o cratita la foc potrivit si se aduaga uleiul.Se adauga ceapa toacata si se caleste 4-5 minute, pana cand se inmoaie.Se adauga cartofii si zeama de supa de legume si se lasa sa fiarba acoperit 15-20 minute, apana cand cartofii s-au inmuiat.Se adauga mazarea scursa si se mai lasa sa fiarba neacoperit 5 minute.

Se ia cratita de pe foc si se pun deoparte ¼ din cantitatea de legume.Restul de paseaza impreuna cu lichidul din cratita pana cand se obtine o pasta fina.Se asezoneaza dupa gust, se adauga 2 lingurite busuioc macinat si se amesteca.Supa se poate servi cu paine si cateva linguri de iaurt.

http://lauradfood.blogspot.com/

Pe aceeași temă:

Chec aperitiv cu sunca, ardei si cascaval – reteta rapida, gustoasa si usor de preparat

Cubulete aperitiv cu spanac, branza si ciuperci – gustoase si aspectuoase, ideale pentru mese festive

Negresa de post cu gem – cea mai simpla, delicioasa si rapida prajitura de post