Gustos.ro / Retete culinare / Supa de rosii

Supa de rosii

Name: Supa de rosii
Prep time: 90 min
Ingredients: Pentru ca acum a inceput si sezonul rosiilor, una din supele cele mai gustoase este supa de rosii.; Este tot una din supele pe care eu prefer sa le servesc reci, cu branza rasa sau taiata cubulete si cu paine prajita.; - 2 kg rosii proaspete;; - 2-3 morcovi tineri;; - 1 ceapa uscata;; - 1 bucata de telina;; - 1 dovlecel;; - 2-3 cartofi noi;; - 1 ardei gras;; - Sare;; - Piper.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru ca acum a inceput si sezonul rosiilor, una din supele cele mai gustoase este supa de rosii.
Este tot una din supele pe care eu prefer sa le servesc reci, cu branza rasa sau taiata cubulete si cu paine prajita.
- 2 kg rosii proaspete;
- 2-3 morcovi tineri;
- 1 ceapa uscata;
- 1 bucata de telina;
- 1 dovlecel;
- 2-3 cartofi noi;
- 1 ardei gras;
- Sare;
- Piper.

Mod de preparare

1. Se spala legumele si se lasa la scurs. Intr-o oala incapatoare se pun legumele la fiert, mai putin rosiile, in apa cu o lingurita de sare.

2. Se lasa sa fiarba 30 de minute pana se inmoaie bine. Se adauga rosiile date pe razatoarea mare si se mai lasa 10 minute. Se opreste focul si se lasa putin sa se raceasca.

3. Se paseaza totul foarte bine cu blenderul pana obtinem o pasta.

4. Se aseaza iar pe foc, potrivim cu sare si piper, mai lasam 5 minute sa fiarba ...si gata supa.

Se adauga la servire branza rasa sau taiata cubulete mici si se serveste alaturi de paine prajita, atat calda cat si rece.

Pofta buna!