Taci si-nghite

Taci si-nghite

Ingrediente

  • Mămăliguță:
  • 1 cană lapte
  • 1 cană smântână lichidă
  • ¾ cană mălai
  • 1 linguriță sare
  • Umplutura:
  • 100g telemea de capră mai puțin sărată
  • 100g afumătură (costiță, șunculiță sau ce aveți la îndemână și vă place)
  • piper măcinat - după gust
  • În plus : 2 ouă, unt și telemea rasă

Mod de preparare

E o denumire faină pentru un fel de mâncare, nu? Și bună, bună, mai ales pentru iubitorii de produse tradițional românești. Ce e, de fapt? O mămăligă stratificată și gratinată, un fel mai mult decât sățios, de gust nu mă leg, gusturile nu se comentează, dar eu aș mânca în fiecare zi, dacă nu m-aș gândi și la siluetă sau dacă aș presta activități ce necesită un aport proteic și caloric mai mare.

Se face o mămăliguță mai moale, care se lasă la fiert aproximativ un sfert de oră.

Se unde o formă cu unt, se pune un start de mămăliguță, apoi telemeaua sfărâmată, afumătura tăiată bucățele și ceva piper măcinat, se acoperă cu restul de mămăligă. În stratul de deasupra se fac cu lingura sau cu un polonic mai mic 2 „cuiburi” în care se sparg ouăle, deasupra se rade telemea și se pun și câteva bucăți de unt, să se rumenească frumos. Se dă vasul la cuptorul preîncălzit până se fac ouăle și totul e rumen și auriu. Se servește fierbinte.

Poftă bună!

Descoperiti si alte retete delicioase pe blogul Mariana Kitchening.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Mucenici moldovenesti

Mucenici moldovenesti

Mucenici moldovenesti
Ciorba de vacuta cu tarhon

Ciorba de vacuta cu tarhon

Ciorba de vacuta cu tarhon
Orez cu lapte

Orez cu lapte

Reteta de orez cu lapte. Orez cu lapte reteta simpla si rapida. Retete de deserturi cu orez. Retete rapide.

Orez cu lapte
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise