Gustos.ro / Retete culinare / Taietei sicilieni cu masline

Taietei sicilieni cu masline

Name: Taietei sicilieni cu masline
Prep time: 25 min
Ingredients: Ingrediente (pentru 4 persoane): 300 g taietei proaspeti (se gasesc in comert),; 300 g masline negre fara samburi,; 100 g costita afumata,; 200 g sampinioane proaspete,; 100 g cascaval ras,; 250 ml frisca nebatuta sau smantana dulce,; 4 catei de usturoi,; 6 fire de patrunjel,; 2 linguri de ulei de masline (sau altul fin),; sare,; piper.

Timp pregatire

25 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente (pentru 4 persoane): 300 g taietei proaspeti (se gasesc in comert),
300 g masline negre fara samburi,
100 g costita afumata,
200 g sampinioane proaspete,
100 g cascaval ras,
250 ml frisca nebatuta sau smantana dulce,
4 catei de usturoi,
6 fire de patrunjel,
2 linguri de ulei de masline (sau altul fin),
sare,
piper.

Mod de preparare

Taiati costita feliute subtiri. Prajiti-o intr-o tigaie pana se aureste, fara sa adaugati grasime suplimentara. Trageti-o deoparte. - Spalati si curatati ciupercile, indepartand coditele, taiati-le in felii subtiri si caliti-le 5 minute in ulei de masline. Presarati usturoiul si patrunjelul tocate marunt. - Amestecati slaninuta rumenita cu ciupercile si maslinele tocate, piperati, adaugati frisca lichida, o jumatate din cascavalul ras si puneti sa fiarba inabusit trei minute. - Fierbeti taieteii in apa sarata vreme de patru minute (daca sunt proaspeti) sau conform indicatiilor de pe cutie, daca ii cumparati uscati. Strecurati-i si impartiti-i pe farfurii incalzite inainte. Turnati deasupra sosul de ciuperci si masline si cascavalul ras ramas. Serviti imediat.