Autor: costy1969 (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 16 august 2009
Ingrediente
400 grame taitei cu ou, 100 grame jambon, 120 grame unt, 4 oua, 100 grame parmezan ras, 1 ceapa mica, 3 linguri de smantana, 1 legatura patrunjel, sare, gust).
Dificultate: Medie | Timp: 35 min
1 vot
Mod de preparare
Ceapa se curata,se taie marunt si se caleste la foc mic in 50 grame unt, dupa care se adauga jambonul taiat marunt si se continua calirea inca 3-4 minute;
Separat,intr-o alta tigaie,se topeste untul ramas si cand este bine incins se pun ouale,care au fost batute bine si amestecate impreuna cu smantana si parmezanul ras;
Taiteii se fieb in apa cu sare,conform indicatiilor de pe pachet si se pun la scurs,dupa care se pun in tigaia cu ouale si parmezanul;
Se adauga jambonul si ceapa,se amesteca usor,se mai lasa un minut la foc mic;
Odata servit in farfurie se orneaza cu patrujel taiat marunt.
SFAT: daca preparatul nu se serveste pe loc,ci ulterior,este indicat sa fie servit in farfurii calde(incalzite in cuptor),avand in vedere ca preparatul este facut cu unt si jambon.
Separat,intr-o alta tigaie,se topeste untul ramas si cand este bine incins se pun ouale,care au fost batute bine si amestecate impreuna cu smantana si parmezanul ras;
Taiteii se fieb in apa cu sare,conform indicatiilor de pe pachet si se pun la scurs,dupa care se pun in tigaia cu ouale si parmezanul;
Se adauga jambonul si ceapa,se amesteca usor,se mai lasa un minut la foc mic;
Odata servit in farfurie se orneaza cu patrujel taiat marunt.
SFAT: daca preparatul nu se serveste pe loc,ci ulterior,este indicat sa fie servit in farfurii calde(incalzite in cuptor),avand in vedere ca preparatul este facut cu unt si jambon.
