Tajin cu peste

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 1 peste mai slab de 2 Kg
  • 1 Kg cartofi ,curatati si taiati rondele
  • 1 Kg rosii taiate rondele
  • 4 ardei copti,curatati si rupti fisii
  • 2-3 ardei iuti taiati rondele si pisati intr-un mojar
  • 1/2 ceasca ulei de masline
  • 2 lamii -rondele
  • zeama de la o lamiie
  • 1 cana suc de rosii
  • 1 legatura patrunjel tocat
  • usturoi pisat(2-3 catei)
  • sare,piper
  • putina scortisoara ,cardamom,coriandru,cumin,toate pisate
  • 1 ceasca apa

Mod de preparare

Se amesteca coriandrul,cuminul,sarea ,usturoi,ardeiul iute .

Se adauga sucul de lamiie ,apa si uleiul de masline

Se toarna compozitia peste peste si se lasa cam 2 ore sa se marineze.

In vasul de tajin se pun rondelele de cartofi,se pune pestele ,se acopera cu rondelele de rosii(se pastreaza citeva rondele pentru decor,fisiile de ardei copt si marinata .

Se presara 1/2 din patrunjel si se pun 1/2 din feliile de lamiie.

Se toarna sucul de rosii,

Se fierbe (sau la cuptor daca nu aveti vasul tajine) cam 40 min la foc moderat pina se ingroase sosul .

Se serveste in vasul respectiv decorat cu rosii felii,rondele de lamiie si patrunjel tocat.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Baclava cu nucă și înghețată Carte d'Or - Desertul delicios care te cucerește

Baclava cu nucă și înghețată Carte d'Or - Desertul delicios care te cucerește

De zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța...

Baclava cu nucă și înghețată Carte d'Or - Desertul delicios care te cucerește
Frigarui aperitiv cu mozzarella si legume – reteta rapida, sanatoasa si delicioasa

Frigarui aperitiv cu mozzarella si legume – reteta rapida, sanatoasa si delicioasa

Descopera o reteta simpla si delicioasa de frigarui aperitiv cu mozzarella, rosii cherry, ridichi, ardei gras, masline si...

Frigarui aperitiv cu mozzarella si legume – reteta rapida, sanatoasa si delicioasa
Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa

Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa

Inghetata de vanilie facuta in casa - reteta simpla si delicioasa!Invata cum sa pregatesti o inghetata cremoasa si aromata,...

Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa
Parteneri
Ciolan afumat cu cartofi noi
Bucataras.RO

Ciolan afumat cu cartofi noi

Ultima data cand am pregatit ciolan afumat cu fasole, am taiat o bucata din el si azi am pregatit acest deliciu.

Ciolan afumat cu cartofi noi
Baclava cu nucă și înghețată Carte d'Or - Desertul delicios care te cucerește
Culinar.RO

Baclava cu nucă și înghețată Carte d'Or - Desertul delicios care te cucerește

De zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța...

Baclava cu nucă și înghețată Carte d'Or - Desertul delicios care te cucerește
Baclava cu nucă și înghețată Carte d'Or - Desertul delicios care te cucerește
ReteteCulinare.RO

Baclava cu nucă și înghețată Carte d'Or - Desertul delicios care te cucerește

De zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța...

Baclava cu nucă și înghețată Carte d'Or - Desertul delicios care te cucerește