Autor: burdulea maria elena (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 16 august 2009
Mod de preparare
Se spala tarhonul se lasa la scurs, apoi se desface de pe crengute si se pune intrun vas. Saram bine, bine frunzele de tarhon cu sare grunjoasa fara iod, lasam vreo 3-4 ore sa se mai lase putin frunzele, apoi asezam tarhonul in borcan si punem otet. In acest mod, se pastreaza ani de zile tarhonul, un condiment excelent pt ciorbe cu carne afumata, sau ciorba de fasole uscata.
Manolovici Eugen (Chef de cuisine) , 16 iulie 2011
Prezentare din " colectia " de iarna, nu ?
constanta proca (Chef de cuisine) , 04 mai 2010
O sa pun si eu tarhon la borcan.
burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 04 mai 2010
Mai e cam 1 luna si se poate pune tarhonul prima saeja , apoi pe la sfatsitul lui septembrie se mai recolteaza inca odata.
Maria B , 25 octombrie 2009
asa pastrez si eu tarhonul.bunica si mama m-au invatat.
burdulea maria elena , 18 septembrie 2009
Da, se pastreaza extraordinar, iar otetul in care se pastreaza, ia o aroma nemaipomenita si poate fi folosit la acritul ciorbelor.
valentina ionita (Chef de cuisine) , 18 septembrie 2009
Cred ca se pastreaza bine si prin aceasta metoda...Eu il pun in pungulite la congelator si sunt foarte multumita...
Cely Snijec (Chef de cuisine) , 04 septembrie 2009
Multumesc pentru sfat. Imi place foarte mult tarhonul.Asa am sa-l conserv si eu
dicarmencitta1957 (Chef de cuisine) , 26 august 2009
Nici eu nu am pus niciodata,pentru ca eu il cumpar din supermarket uscat,dar anul acesta o sa pun si eu la borcan,asa cum il pui tu draga Elena,multumim pentru reteta.
Alina (Chef de cuisine) , 25 august 2009
Nu am pus niciodata, dar anul asta sunt hotarata sa incerc ! Este un condiment minunat!
burdulea maria elena , 17 august 2009
Silvioara, incearca asa ca prin Ardeal si nu vei regreta, e tare, tare bun!
Varadi Silvia (Chef de cuisine) , 17 august 2009
Pun si eu pentru iarna,numai ca eu il usuc.Foarte aromat.Bravo.