autor:

Oana

» » , Dulciuri diverse, Prajituri

Tarta cu must si ciocolata

Autor: Oana (Maestru bucatar)   
    Reteta postata pe: 14 octombrie 2013

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Oana (Maestru bucatar)   
Reteta postata pe: 14 octombrie 2013

Ingrediente
300 g ciocolata amaruie, 125 g unt, 150 g zahar, 6 oua, 6 linguri must, , , 1/2 lingurita boia iute. Nu e musai dar confera un gust aparte, cu adevarat deosebit! E acel ceva care face banalul extraordinar :)

Dificultate: Redusa Timp: 50 min

4 voturi

Mod de preparare

Va place mustul? Eu il iubesc! Va recomand cu drag aceasta prajitura care ma surprinde de fiecare data prin gustul delicat si cremos. Mustul ii confera o textura aparte, aerata si in acelasi timp cremoasa. Greu de explicat... iar daca aveti putin curaj adaugati si putina boia iute. Iubitorii de ciocolata cu ardei iute sigur vor aprecia gustul! Este acel "ne ne sai quoi" care transforma o reteta banala intr-una de 5 stele :)
Prepararea este extrem de simpla : Topim la bain marie untul si ciocolata. Galbenusul se bate spuma cu jumatate din cantitatea de zahar si apoi se incorporeaza in ciocolata. Adaugam mustul si boiaua.

Albusul se bate spuma cu restul de zahar si se incorporeaza in compozitia cu ciocolata amestecand usor. Cam asta e tot.

Turnam intr-o forma de tort cu pereti detasabili si bagam in cuptorul preincalzit la 180 g ( foc mic spre mediu). Lasam 30 de minute apoi reducem temperatura la 120 grade(foc mic) pentru inca 10 minute.

Nu se scoate imediat, ci se lasa sa se odihneasca in forma, in cuptor.

Se serveste rece, presarat cu cacao pudra. Ramane la fel de cremos si dupa 3 zile, dar e destul de greu sa reziste atata vreme nemancat.
Va poftesc la o degustare virtuala :)
Daca ti-a placut reteta noastra "Tarta cu must si ciocolata" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Tarta cu ciocolata si cirese

Tarta cu ciocolata si cirese

Se spala ciresele, se taie in jumatati si se scot samburii rotind jumatatile in sens invers. Se

1 vot    1 comentariu
1h
Dulciuri diverse
Tarta cu ciocolata si banane

Tarta cu ciocolata si banane

1. Preparam blatul de tarta astfel: amestecam intr-un bol faina cu cacao, praful de copt, zaharul

20 voturi    13 comentarii
1h 30 min
Dulciuri diverse

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 4 comentarii
  • Fara foto

  • Oana

    Oana (Maestru bucatar) , 21 octombrie 2013

    Mustul din compozitie ii confera o textura aerata. Drojdia activa din must actioneaza asemeni prafului de copt. Cred ca mai degraba merge cu un un suc acidulate de fructe. La varianta cu vin trebuie un adjuvant de crestere si se va folosi doar vin dulce

  • Bucatareala 2.0

    Bucatareala 2.0 (Chef de cuisine) , 19 octombrie 2013

    interesanta reteta! sunt curioasa de gust, cu siguranta mi-ar placea :) trebuie sa ma grabesc sa o testez cat mai gasesc must.

  • COSTEO

    COSTEO (Chef de cuisine) , 17 octombrie 2013

    Cdred ca merge si cu vin!

    • Fara foto

      Luminita1955 , 16 octombrie 2013

      SUUUUPER RETETA! Oare, in loc de must as putea folosi vin? Nu am must...:(

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

50 min

4 voturi

Ingrediente

  • 300 g ciocolata amaruie
  • 125 g unt
  • 150 g zahar
  • 6 oua
  • 6 linguri must
  • 1/2 lingurita boia iute. Nu e musai dar confera un gust aparte
  • cu adevarat deosebit! E acel ceva care face banalul extraordinar :)

Raporteaza reteta

Retete
de Oana
Guacamole

Guacamole

Pregatita de pe vremea aztecilor, guacamole, sau pasta de avocado, a devenit din ce in ce mai populara,

4 voturi    2 comentarii
5 min
Salate reci

Oana (Maestru bucatar)

Mustul din compozitie ii confera o textura aerata. Drojdia activa din must actioneaza asemeni prafului de copt. Cred ca mai degraba merge cu un un suc acidulate de fructe. La varianta cu vin trebuie un adjuvant de crestere si se va folosi doar vin dulce

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Prajituri

Chec marmorat Chec marmorat

Se separa albusurile de galbenusuri, punandu-se fiecare in cate un vas mare de mixer. Se bat albusurile spuma tare, se adauga zeama

0 voturi    0 comentarii
25 min
Dulciuri diverse
Dulce cu curmale Dulce cu curmale

Intr-o tigaie, punem la incalzit curmalele macinate cu zaharul si adaugam si margarina si lasam sa se topeasca impreuna pana devine

0 voturi    0 comentarii
50 min
Dulciuri diverse
Fursecuri cu martipan si fistic