autor:

» » Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Tocană de ceapă

Autor: alina - maria buterchi (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 23 mai 2008

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: alina - maria buterchi (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 23 mai 2008

Ingrediente
4-5 cepe mari (500-600 g), 100 ml untdelemn, 1/2 lingurita cu boia dulce sau pasta de ardei, 1-2 linguri suc de rosii sau citeva picaturi de otet, un virf de lingurita cu piper macinat,1-2 catei de usturoi.

Dificultate: Redusa Timp: 1h

2 voturi

Mod de preparare

Ceapa curatata se pune intr-un vas cu apa rece ca sa-i
anihileze iuteala (unde se tine pina cind se termina de taiat), se taie apoi in
felii subtiri (pestisori) si se pune intr-o cratita cu tot untdelemnul si o
lingurita cu sare (care va extrage apa din ceapa, sa se moaie mai repede), circa
15 minute, amestecind des. La sfirsit, cind a devenit lucioasa (semn ca a scazut
apa), se pune boiaua sau pasta de rosii, amestecindu-se de 3-4 ori; se adauga si
sucul de rosii (se poate si fara), piperul si usturoiul (facultativ),
potrivindu-se gustul cu sare si cu putin otet. In acest timp, se pregateste si
mamaliguta putin mai virtoasa (cu 250 g faina la 1 l apa). Cu o lingura de supa,
inmuiata in grasimea de ceapa, se ia din mamaliguta cite o galusca (cit
lingura), se rostogoleste prin ceapa, apoi se asaza intr-o cratita cu o parte
din ceapa; astfel se procedeaza si cu restul de mamaliga, cit este necesar.
Tocana se tine putin la cuptor sa fie mai calda si se serveste cu zeama de varza
(servita din pahare) sau cu salata de varza acra.
Daca ti-a placut reteta noastra "Tocană de ceapă" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Cartofiori mici in sos de branza

Cartofiori mici in sos de branza

Cartofii se fierb in apa cu sare cateva minute - cei congelati trebuie numai clatiti in apa fierbinte. Se

8 voturi    1 comentariu
40 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Tarta cu legumele toamnei

Tarta cu legumele toamnei

Pregatim o tava cu dimensiunea de 30/40 cm. sau doua mai mici de 15/20 cm. Pentru inceput pregatim

1 vot    0 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu

  • constanta proca

    constanta proca (Chef de cuisine) , 19 august 2010

    O bunatate !

Dificultate

Redusa

Timp

1h

2 voturi

Ingrediente

  • 4-5 cepe mari (500-600 g)
  • 100 ml untdelemn
  • 1/2 lingurita cu boia dulce sau pasta de ardei
  • 1-2 linguri suc de rosii sau citeva picaturi de otet
  • un virf de lingurita cu piper macinat,1-2 catei de usturoi.

Raporteaza reteta

Retete
de alina - maria buterchi
TORT DE PORTOCALE

TORT DE PORTOCALE

Blatul 1. Blatul se poate cumpara sau: se amesteca ouale cu zaharul si zaharul vanilat cu mixerul

10 voturi    6 comentarii
1h 30 min
Torturi
peste la cuptor

peste la cuptor

Pestele curatat se aseaza intr-o tava, se presara cu sare, piper si cimbru apoi se pun deasupra ardeii

9 voturi    4 comentarii
45 min
Mancaruri cu peste
Ciorba de pui

Ciorba de pui

Intr-o oala cu apa se pune la fiert un morcov, o radacina de patrunjel si o ceapa taiata marunt.

2 voturi    15 comentarii
1h 30 min
Borsuri si Ciorbe
constanta proca

constanta proca (Chef de cuisine)

O bunatate !

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Ghiveci cu legume si orez Ghiveci cu legume si orez

Taiem dovlecelul cartoful si vanata cubulete, ardeii patratele, ciupercile felii, morcovii rondele iar ceapa julienne. Intr-o oala mare

0 voturi    0 comentarii
1h 10 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Mancare daneza, cu carne de pui si legume, in sos alb. Mancare daneza, cu carne de pui si legume, in sos alb.

Dupa ce se spala bine carnea de pui, se va cali în uleiul de masline pâna îsi schimba culoarea, apoi se adauga ceapa

0 voturi    0 comentarii
1h 20 min
Mancaruri cu carne
Prosciuto pe varza dulce la cuptor