Gustos.ro / Retete culinare / Tocana de cod

Tocana de cod

Name: Tocana de cod
Prep time: 100 min
Ingredients: 2 linguri ulei de masline; 2 cepe de marime medie, tocate marunt; 3 catei de usturoi, taiati felii subtiri; 1 ardei gras rosu mare, taiat betisoare; 450 g cartofi dulci, curatati si taiati in bucati de 1 cm; 3/4 lingurita sare; 1/2 lingurita cimbru uscat; 1 1/2 cana mazare Înghetata; 1 cana boabe de porumb congelate; 700 g file de cod fara piele, fara oase, taiat in bucati de o inghititura

Timp pregatire

100 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 linguri ulei de masline
2 cepe de marime medie, tocate marunt
3 catei de usturoi, taiati felii subtiri
1 ardei gras rosu mare, taiat betisoare
450 g cartofi dulci, curatati si taiati in bucati de 1 cm
3/4 lingurita sare
1/2 lingurita cimbru uscat
1 1/2 cana mazare Înghetata
1 cana boabe de porumb congelate
700 g file de cod fara piele, fara oase, taiat in bucati de o inghititura

Mod de preparare

1. Într-o tigaie sau o cratita mare, se incalzeste uleiul la foc potrivit. Se adauga ceapa si usturoiul si se prajesc, amestecând des, 5 minute sau pâna când ceapa devine aurie.

2. Se adauga ardeiul gras si cartofii dulci; se acopera si se prajesc 5 minute sau pâna când cartofii dulci incep sa se moaie. Se adauga 1 1/3 cana de apa, sarea si cimbrul; se pun la fiert.

3. Când dau În clocot, se face focul mic; se acopera si se fierb 5 minute sau pâna când cartofii dulci sunt fragezi. Se adauga mazarea $i porumbul.

4. Se asaza codul deasupra legumelor; se acopera si se fierb 7 minute sau pâna când pestele este bine facut, dar inca fraged.