Gustos.ro / Retete culinare / TOCANA FRANTUZEASCA

TOCANA FRANTUZEASCA

Name: TOCANA FRANTUZEASCA
Prep time: 70 min
Cuisine: Statele unite
Ingredients: -500 g pulpa de porc; -400 g carnaciori; -250 g costita; -125 g fasole uscata; -4 morcovi; -2 napi; -1 fir de praz; -125 g fasole verde; -125 g mazare; -2 cepe; -4 cartofi; -3 bucati de cuisoare; -1 foaie de dafin; -cimbru; -2 catei de usturoi; -patrunjel; -1 cub de concentrat de porc

Timp pregatire

70 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

-500 g pulpa de porc
-400 g carnaciori
-250 g costita
-125 g fasole uscata
-4 morcovi
-2 napi
-1 fir de praz
-125 g fasole verde
-125 g mazare
-2 cepe
-4 cartofi
-3 bucati de cuisoare
-1 foaie de dafin
-cimbru
-2 catei de usturoi
-patrunjel
-1 cub de concentrat de porc

Mod de preparare

Carnaciori si costita se taie marunt si se prajesc in tigaie, cu putin ulei. Cartofi si napii se taie cubulete, iar ceapa si prazul se toaca marunt. Morcovii se rad sau se taie marunt. Fasolea uscata trbuie lasata la muiat 24 ore, ptr a fierbe mai usor. Pulpa de porc se taie in bucati potrivite si se adauga peste restul ingredientelor. Se poate pune si putin vin, pentru ca tocana sa aiba un sos delicios si aroma deosebita. Preparatul se lasa la cuptor cu foc mic timp de 40 de minute si din cand in cand se adauga putina apa. La servire se poate orna cu felie de ardei gras, ciuperci sau o foaie de salata.

Enjoy!