Ingrediente
-500 g sepie (taiata in bucatele), -4 cartofi, -2 ardei verzi, -2 rosii, -1 ceapa, -3 foi de dafin, -sare,piper,colorant alimentar, -100 ml ulei de masline., -50 ml vin alb de masa.
Dificultate: Medie | Timp: 2h
16 voturi
Mod de preparare
Luam legumele le spalam,le taiem marunt, si le calim in ulei.Adaugam apoi sepia taiata ,punem foile de dafin, un praf de sare si altul de piper,amestecam citeva minute dupa care punem vinul si lasam pina se evapora.
Acoperim prajela cu apa fiarta (trebuie sa fie cu trei degete mai sus decit prajeala deoarece fierbe mult si se poate sa ramina fara apa ) lasam sa fiarba pina ce sepia este moale cca 45 min.Cartofii ii taiem bucatele mai mici (sau dupa plac) si ii rasturnam peste prajeala.
Lasam inca 20 de minute pe foc ,amestecind din cind in cind,punem un praf de colorant pentru ai da culoare.
Servim de preferinta cu o salata.
Pofta buna si sper sa va placa!
Fac o`precizare importanta--imi cer scuze pentru ca am gresit cind am spus ca tocanita este facuta cu calamar.....este cu sepie ..imi cer scuze tuturor.
Acoperim prajela cu apa fiarta (trebuie sa fie cu trei degete mai sus decit prajeala deoarece fierbe mult si se poate sa ramina fara apa ) lasam sa fiarba pina ce sepia este moale cca 45 min.Cartofii ii taiem bucatele mai mici (sau dupa plac) si ii rasturnam peste prajeala.
Lasam inca 20 de minute pe foc ,amestecind din cind in cind,punem un praf de colorant pentru ai da culoare.
Servim de preferinta cu o salata.
Pofta buna si sper sa va placa!
Fac o`precizare importanta--imi cer scuze pentru ca am gresit cind am spus ca tocanita este facuta cu calamar.....este cu sepie ..imi cer scuze tuturor.
flory avram (Chef de cuisine) , 28 mai 2010
Combinatie intereanta,rezultat delicios,felicitari!
Piri Piri e Canela (Chef de cuisine) , 27 mai 2010
O bunãtate!!!in Portugalia se gãtesc asemãnãtor,ii zice "caldeirada de lulas",se fac si cu Chocos(cuttle fish)Si in România se gãsesc cu sigurantã,Felicitãri*****
constanta proca (Chef de cuisine) , 27 mai 2010
Arata bine !
Alice85 (Chef de cuisine) , 27 mai 2010
Mersi de aprecieri...va asigur ca iese foarte gustoasa.
Varadi Silvia (Chef de cuisine) , 27 mai 2010
Chiar asa,nu am facut cu cartofi niciodata.Oricum arata bine si poate o incerc si eu.
burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 27 mai 2010
Zau ca as incerca si eu, dar sa fac rost de calamar, cartofi am. Imi place cum ti-a iesit!
valentina ionita (Chef de cuisine) , 27 mai 2010
O combinatie interesanta...Merita incercata...
violette (Chef de cuisine) , 27 mai 2010
Tocanita de cartofi am facut si eu....dar nu cu calamar:) as incerca si eu combinatia...super....
alice85 , 27 mai 2010
Probabil ca IN Rominia DA, aici in Spania este ceva obisnuit.Asigur ca este f buna tocanita cu calamar.
Manolovici Eugen (Chef de cuisine) , 27 mai 2010
Curajoasa reteta ! Multi fug de asocierea calamar - cartofi !. Totusi !?, incercarea moarte nu are !. Cu abnegatia ta, ai creat , presupun, pofte !!!!