autor:

kok miori

» » , Mancaruri cu carne, Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Tocanita de carne cu legume si piure de cartofi

Autor: kok miori (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 28 aprilie 2018

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: kok miori (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 28 aprilie 2018

Ingrediente
1.500 gr de carne de coasta-la noi se spune spondra!, 2 cepe potrivite, taiate cuburi, 1 ardei rosu taiat cuburi, 2-3 rosii taiate cuburi, 4-5 catei de usturoi, 2-3 morcovi taiati rondele, 1 pahar cu vin rosu bun, 2-3 ramuri de coriandru, putine frunze de telina, putin ulei de floarea soarelui, 1 kg de cartofi ptr piure, 1 lingura de amidon de porumb ptr sos, 2-3 linguri de pasta de tomate

Dificultate: Redusa Timp: 2h 30 min

2 voturi

Mod de preparare

Carnea o spalam bine si o taiem bucatele potrivite, eliminand toate fibrele si grasimea in exces.

In tigaia in care vom gati incalzim uleiul si prajim bucatile de carne pana isi schimba culoarea si le punem deoparte.

In uleiul ramas prajim legumele putin, adaugand treptat legumele, punem firele de coriandru si telina, turnam vinul si lasam sa dea intr-un clocot, dupa care adaugam bulionul,dam la gust de sare si piper si punem bucatile de carne, adaugand apa atat cat sa acopere carnea. Lasam pe foc si cand incepe sa fiarba, facem un foc potrivit sau aproape mic si lasam carnea sa fiarba pana se face moale.

In alta oala punem cartofii decojiti la fiert cu putina sare pana se inmoaie.

Cand carnea este moale, luam o parte din sos si il desfacem cu putin amidon de porumb pana se ingroasa.

Carnea cu legumele le pastram calde in cuptor la 150 de grade C, cu fata de jos ca carnea sa nu se usuce.

Se serveste la masa alaturi de pireu de cartofi si sosul ingrosat -fiecare sa se serveasca dupa dorinta.

Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Tocanita de carne cu legume si piure de cartofi" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Conopida cu ciuperci si smantana

Conopida cu ciuperci si smantana

Desfacem conopida si oparim buchetelele 8 minute in apa cu sare. Le scoatem si le lasam sa se scurga.

12 voturi    5 comentarii
54 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Spanac cu cartofi la cuptor

Spanac cu cartofi la cuptor

Am observat ca exista doua tabere bine delimitate : fanii spanacului versus fanii urzicilor. Pana

3 voturi    2 comentarii
1h 5 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • kok miori

    kok miori (Chef de cuisine) , 11 septembrie 2018

    Foarte gustoasa

Dificultate

Redusa

Timp

2h 30 min

2 voturi

Ingrediente

  • 1.500 gr de carne de coasta-la noi se spune spondra!
  • 2 cepe potrivite
  • taiate cuburi
  • 1 ardei rosu taiat cuburi
  • 2-3 rosii taiate cuburi
  • 4-5 catei de usturoi
  • 2-3 morcovi taiati rondele
  • 1 pahar cu vin rosu bun
  • 2-3 ramuri de coriandru
  • putine frunze de telina
  • putin ulei de floarea soarelui
  • 1 kg de cartofi ptr piure
  • 1 lingura de amidon de porumb ptr sos
  • 2-3 linguri de pasta de tomate

Raporteaza reteta

Retete
de kok miori
Salata de legume fiarta

Salata de legume fiarta

Se curata toate legumele de coaja si se taie cubulete. Se poate folosi robotul culinar care face

11 voturi    2 comentarii
50 min
Salate de legume
prajitura de ciocolata cu crema

prajitura de ciocolata cu crema

se pune la topit o ciocolata cu margarina intru-n vas la ben-marin(vasul cu cicolata peste alt vas

31 voturi    7 comentarii
40 min
Torturi
Prajitura Mira

Prajitura Mira

Se face un aluat din 8 galbenuse frecate cu zahar. Cind zaharul nu se mai simte, se adauga uleiul

11 voturi    5 comentarii
50 min
Prajituri
kok miori

kok miori (Chef de cuisine)

Foarte gustoasa

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Varza noua cu ceapa verde la cuptor Varza noua cu ceapa verde la cuptor

Varza o tocam marunt si apoi o frecam cu sare grunjoasa. Curatam ceapa o spalam si o taiem marunt. Asezam tava pe foc punem uleiul

0 voturi    0 comentarii
30 min
Mancaruri cu carne
Vinete la cuptor Vinete la cuptor

Se taie felii, vinetele, patlagelele rosii, patlagelele verzi si gogosarii. Se stropeste vasul cu ulei de masline si se asaza in vas,

0 voturi    0 comentarii
1h 10 min
Mancaruri cu carne
Coq au vin cu curcan, dovleac si gutui