Gustos.ro / Retete culinare / Tocanita de hribi cu legume

Tocanita de hribi cu legume

Name: Tocanita de hribi cu legume
Prep time: 75 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 cepe; 1 morcov; 1/2 gogosar; 300 gr rosii in suc propriu; 600 gr hribi; 3-4 linguri ulei; sare; piper; 1/2 lingurita boia de ardei dulce; 2 catei de usturoi

Timp pregatire

75 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

2 cepe
1 morcov
1/2 gogosar
300 gr rosii in suc propriu
600 gr hribi
3-4 linguri ulei
sare
piper
1/2 lingurita boia de ardei dulce
2 catei de usturoi

Mod de preparare

Curatam hribii si ii spalam bine.

Intr-o oala punem niste apa la fiert si cand incepe sa clocoteasca punem hribii si ii fierbem putin, dar nu foarte mult.

Dupa ce s-au fiert, ii punem intr-o sita sa se scurga de apa, ii lasam sa se racoreasca, apoi ii taiem bucati potrivite.

Ceapa o curatam si o tocam maruntel.

Morcovul il decojim si il facem cubulete, iar gogosarul il curatam de seminte si il taiem feliute subtiri.

Intr-un ceaunel ( sau orice alta cratita) incingem uleiul, punem ceapa si o inabusim 2-3 minute, apoi morcovul.

Punem o canita de apa si lasam sa se patrunda putin mai bine ceapa.

Adaugam mai apoi hribii si gogosarul.

Rosiile le tocam si le turnam peste.

Condimentam cu sare, piper dupa gust si boiaua de ardei dulce.

Amestecam bine toate, acoperim cratita si lasam sa fiarba la foc potrivit, iar din cand in cand mai invartim in ea. Daca a scazut toata zeama mai adaugati putina apa.

La final curatam doi catei de usturoi, ii taiem feliute si ii incorporam in tocanita.

Tragem ceaunul de pe foc, mai lasam 5 minute acoperit apoi servim.

Sa aveti pofta dragilor!