Tocanita de maruntaie de miel

Timp pregatire
105 minute
Complexitate
medie
Tocanita de  maruntaie de miel

Ingrediente

  • -1kg de maruntaie de miel
  • (cantitatea totala fiind de 2kg am folosit doar jumatate din: plamâni, splina, ficat, rinichi si inima).
  • -150 g de grasime de miel (sau oaie )
  • -3-4 cepe mari tocate marunt
  • -1 ardei gras taiat marunt
  • -1 ardei iute taiat marunt
  • - zeama de la o jumatate de lamaie
  • -o jumatate de lamaie taiata felii subtiri, taiate in jumatate
  • -o lingura vegeta
  • -3-4 foi de dafin
  • -50 ml ulei de masline
  • -sare si piper dupa gust

Mod de preparare

Se spala maruntaiele bine dupa care se taie in bucati medii.

Grasimea se taie cuburele mici si se pune la prajit intr-o tigaie pana cand se topesc, apoi se adauga uleiul de masline si ceapa tocata. Lasam sa se caleasca ceapa pana cand devine sticloasa dupa care se adauga ardeiul gras, ardeiul iute si foile de dafin. Se mai lasa 5-7 minute si se adauga maruntaiele.

Se lasa sa fiarba la foc mic timp de jumatate de ora apoi se adauga bucatelele de lamaie, vegeta, sarea si piperul.

Vom mai lasa sa fiarba la foc mic pana cand va scadea apa, aproximativ 15 min., iar la sfarsit adaugam zeama de lamaie.

Se va servi fierbinte fie, cu mamaliguta sau cu paine, alaturi de muraturi sau salate.

Aici se mananca cu paine arabeasca ca si lipia libaneza, mai ales cand painea este proaspat iesita de la cuptor este o minunatie..!

Este o mancare usor de facut si foarte gustoasa, va invit sa incercati..!

Pofta buna!

Specific: Iordania

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Spuma de capsuni

Spuma de capsuni

Reteta de spuma de capsuni. Spuma de capsuni cu albusuri gatite. Reteta de spuma de capsuni cu bezea italiana. Retete cu...

Spuma de capsuni
Ardei umpluţi (slow cooker)

Ardei umpluţi (slow cooker)

Ardei umpluţi (slow cooker)
Gem de cirese

Gem de cirese

Reteta de gem de cirese fara conservanti. Gem de cirese retea simpla si usor de preparat.

Gem de cirese
Parteneri
Desert briose cu ciocolata si ness
Bucataras.RO

Desert briose cu ciocolata si ness

Daca iubiti ciocolata, nu aveti cum sa nu iubiti si aceste briose. De fapt, daca va plac chestiile insiropate, cu creme, e...

Desert briose cu ciocolata si ness
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Culinar.RO

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor